Besugo al horno
Aquí te explicamos paso a paso y al detalle para que puedas preparar las mejores recetas caseras de besugo al horno y sorprendas a tus comensales con este delicioso pescado.
El besugo es un pescado irresistible que se puede acompañar con verduras, patatas o con almejas, entre otras muchas opciones, también es ideal para personas que quieren adelgazar.
Ahora solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y ponerte a cocinar con nosotros este delicioso pescado.
Receta de besugo al horno con patatas
Aprende a preparar este besugo al horno con patatas paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera que es saludable y nutritiva.
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 besugo de 1,5 kg. aproximadamente
- 3 patatas medianas
- 3 limones
- 1 diente de ajo
- 1 punta de una guindilla
- 4 cucharadas de vinagre de Jerez
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
¿Cómo hacer besugo al horno con patatas?
- Haz unos cortes pequeños con el cuchillo en la parte superior del besugo y, a continuación, salpiméntalo a tu gusto.
- Corta en rodajas dos limones y colócalas en los cortes del besugo.
- Exprime el zumo del limón restante y resérvalo. Pela las patatas, lávalas bien y córtalas a rodajas finas.
- Engrasa la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva y coloca las patatas dentro sin solaparse las unas con las otras a poder ser.
- Échales un poco de sal y sobre ellas coloca el besugo. Enciende el horno y pre calientalo a 160ºC o 170ºC.
- Mientras el horno se calienta, fríe en una sartén el ajo bien picado y la punta de la guindilla con un poco de aceite de oliva y con cuatro cucharadas de vinagre de Jerez.
- Rocía el besugo con el zumo de limón y, a continuación, añádele este sofrito que acabas de preparar al besugo.
- Introduce la bandeja en el horno y déjala ahí durante una hora.
- Transcurrido este tiempo, verás que está un poco dorado. Decóralo con el perejil picado y sírvelo.
