Bizcochuelo de limón

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Bizcochuelo de limón

Preparación energética por su contenido en hidratos de carbono. Ideal para reponer energía o culminar como postre una comida principal. Opción diferente para la merienda de grandes y chicos.

Ingredientes

  • 1 taza tamaño té de azúcar
  • 1 pocillo de Aceite de Girasol Natura
  • 5 huevos
  • Ralladura fina de 1 limón
  • 1/2 taza tamaño té de fécula de maíz
  • 1 y ¾ taza tamaño té de harina leudante
  • Jugo de 1 limón
  • 1 pocillo de leche líquida
  • Rocío Vegetal Natura

Cubierta

  • 2 tazas (té) de azúcar impalpable
  • 100 cm3 de jugo de limón
  • Cáscara rallada de 1 limón

¿Cómo preparar Bizcochuelo de limón?

  • Batir los huevos y el azúcar a punto letra. Agregar el Aceite de Girasol Natura y perfumar con la ralladura de limón. Batir hasta integrar.
  • Tamizar el almidón de maíz con la harina. Añadir al batido alternando con el jugo de limón y la leche.
  • Colocar la preparación en un molde previamente lubricado con Rocío Vegetal Natura.
  • Llevar a horno precalentado a temperatura moderada (180°C) unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  • Retirar, dejar entibiar y desmoldar sobre una rejilla metálica. Aparte, mezclar el azúcar en un bol y adicionarle de a poco el jugo de limón, mezclando bien hasta formar un glasé espeso pero corredizo.
  • Bañar con esta mezcla el budín y espolvorear con la ralladura de cáscara de limón.
  • Información Nutricional (por porción) Energía 214 Kcal. Proteínas 1,7 g. Hidratos de carbono 32,3 g. Grasas 9 g. Fibra 0,2 g.
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