Este Bocado de monja o pan de anís es un pancito dulzón, tibiecito, acompañado de mermelada o queso, un desayuno ideal, o un excelente bocado para acompañar con un rico té o café.
Ingredientes
- 400 grs. de harina
- 2 cdas. de levadura
- 1 huevo
- ¾ taza de azúcar
- 2 cdas. de anís en grano
- ½ taza de aceite
- 100 grs. de manteca leche c/n
- Azúcar impalpable o glaceado suave
¿Cómo preparar el Bocada de monja o pan de anís ?
- Diluir la levadura en un poco de leche tibia con 1 cta. de azúcar, dejar leudar.
- Aparte mezclar la harina, con el azúcar y el anís en grano, incorporar el aceite y a manteca derretida, ir tomando la masa con la preparación de la levadura, amasar hasta lograr una masa suave pero que no se pegue en las manos.
- Dejar reposar por aprox. 1 hora hasta que leude. Volver a amasar para quitar el aire, enmantecar un molde para horno y colocar la masa dándole una forma más bien alargada y ancha, con un cuchillo bien filoso hacerle unos cortes cruzados no demasiado profundos.
- Dejar leudar nuevamente antes de hornear. Cocinar a fuego bajo.
- Al retirar espolvorear con azúcar impalpable, o pincelar con miel diluida con agua, o cubrir con un glaseado livianito.
Recetas de postres fáciles
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