Bocada de monja o pan de anís

Este Bocado de monja o pan de anís es un pancito dulzón, tibiecito, acompañado de mermelada o queso, un desayuno ideal, o un excelente bocado para acompañar con un rico té o café.

Ingredientes

• 400 grs. de harina
• 2 cdas. de levadura
• 1 huevo
• ¾ taza de azúcar
• 2 cdas. de anís en grano
• ½ taza de aceite
• 100 grs. de manteca leche c/n
• Azúcar impalpable o glaceado suave

¿Cómo preparar el Bocada de monja o pan de anís ?

• Diluir la levadura en un poco de leche tibia con 1 cta. de azúcar, dejar leudar.
• Aparte mezclar la harina, con el azúcar y el anís en grano, incorporar el aceite y a manteca derretida, ir tomando la masa con la preparación de la levadura, amasar hasta lograr una masa suave pero que no se pegue en las manos.
• Dejar reposar por aprox. 1 hora hasta que leude. Volver a amasar para quitar el aire, enmantecar un molde para horno y colocar la masa dándole una forma más bien alargada y ancha, con un cuchillo bien filoso hacerle unos cortes cruzados no demasiado profundos.
• Dejar leudar nuevamente antes de hornear. Cocinar a fuego bajo.
• Al retirar espolvorear con azúcar impalpable, o pincelar con miel diluida con agua, o cubrir con un glaseado livianito.

Recetas de postres fáciles

• Milhojas
• Pastel de plátano
• Bizcocho de vainilla
• Leche condensada casera
• Cheesecake de dulce de leche
• Postrecitos de yogur con manzana y miel

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