Buñuelos de plátano

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Aprende a preparar estos deliciosos buñuelos de plátano caseros paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera, perfectos para una merienda.

Buñuelos de plátano

Ingredientes

  • 4 plátanos que no sean muy grandes.
  • 1 vaso de ron.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Azúcar glass.
  • 200 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • 1 vaso de leche.
  • Sal.

¿Cómo hacer buñuelos de plátano?

  • Primero de todo pelaremos los plátanos y lo cortaremos en rodajas. Seguidamente los dejaremos macerar en el ron que tendremos en un vaso por una media hora.
  • Ahora iremos por la masa: llenar un cuenco con agua y echarle un poco de sal y poner a hervir. Una vez que hierva echamos la levadura y la harina, y con una espátula lo removemos todo bien para formar una masa.
  • A medida que se forma la masa echaremos los dos huevos, uno a uno, y lo removeremos todo muy bien para que la masa no quede demasiada pastosa.
  • Cuando tengamos ya una bola, despegar de las paredes y luego dejar reposar dos minutos.
  • Apagar el fuego y dejarla reposar hasta que esté templada.
  • Cuando la masa ya esté templada, meteremos los pedazos de plátano bañados en ron dentro de la masa, para que sirvan de relleno a los buñuelos.
  • Poner bastante aceite en una sartén y empezar a calentarlo. Con una cuchara bañada en aceite cogeremos bolas y las colocaremos en la sartén hasta que los buñuelos estén bien doraditos.
  • No echar muchos al mismo tiempo para que no se peguen.
  • Al sacarlos, dejarlos reposar sobre un trozo de papel absorbente para que chupen el aceite.
  • Luego solo hay que añadir el azúcar glass y están listos para servir.
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