Buñuelos

Los buñuelos son un postre muy delicioso, fácil de preparar y nosotros te enseñaremos paso a paso las mejores recetas caseras.

Receta de buñuelo tradicional

Ingredientes para 4 personas:

• 80 gr. de mantequilla.
• 500 gr. de harina.
• ¼ de agua.
• ¼ de leche.
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal.

¿Cómo hacer buñuelos tradicionales?

• Primero de todo llenamos un cazo con ¼ agua y ¼ de leche, echamos una cucharada de sal, y lo ponemos a calentar a fuego medio para que hierva.
• Cuando haya empezamos a hervir, echamos 80 gr. de mantequilla y la dejamos que se vaya fundiendo por sí sola, removiendo de vez en cuando.
• Una vez la mantequilla se haya fundido con el líquido, añadiremos entonces 500 gr. de harina de una sola vez.
• Poniendo el fuego a temperatura baja, amasamos la harina usando una espátula.
• Con la masa ya convertida en una bola seca, la despegamos de las paredes de la cacerola y la dejamos ahí un par de minutos más.
• Ya la retiramos del fuego y la dejamos que se “temple” a temperatura ambiente. Metemos la masa en un bol y empezamos a echar los huevos enteros uno a uno para irlos mezclando con la espátula.
• La masa se nos tiene que quedar bien consistente. Es el momento de calentar bastante aceite en una sartén, esperando a que empiece a estar bastante caliente.
• Ahora, con una cuchara untada en aceite, de la bola de masa cogemos bolas que iremos colocando en la sartén para que empiecen a freírse.
• Tener mucho cuidado de no poner mucha cantidad al mismo tiempo porque si no se pueden pegar unos a otros cuando se inflen.
• Esperar hasta que empiecen a estar doraditos y ya pueden retirarse para dar paso a los siguientes.
• Recomendamos colocar sobre un papel para que así absorban el aceite.