Receta de Buñuelos de Patata: Deliciosos y Crujientes

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Introducción

¿Estás buscando una receta sencilla pero deliciosa para preparar buñuelos de patata? ¡Has llegado al lugar adecuado! Estos buñuelos son un clásico irresistible que combina la suavidad de las patatas con un exterior crujiente. Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo hacerlos en casa. Te prometemos que no podrás comer solo uno.

Ingredientes

  • ½ kilo de patatas.
  • ¼ kilo de harina.
  • 30 gr. de levadura.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 150 ml. de leche.
  • Sal.
  • Agua.

Instrucciones

  1. En una olla grande, calienta suficiente agua a fuego medio hasta que comience a hervir.
  2. Mientras el agua hierve, pela y lava las patatas a fondo. Cuando el agua esté hirviendo, agrégales las patatas y cocínalas durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Asegúrate de que las patatas estén tiernas antes de sacarlas.
  3. Retira las patatas cocidas y escúrrelas bien en un colador para eliminar el exceso de agua. No deseches el agua, la necesitarás más adelante.
  4. En un bol, aplasta las patatas con un tenedor mientras aún estén calientes. Luego, añade la mantequilla (25 gramos) y la levadura (30 gramos) y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
  5. Agrega ¼ de harina, 150 ml de leche y una pizca de sal a la masa. Mezcla todo con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  6. Deja reposar la masa durante aproximadamente una hora, cubriendo el bol con un plato. Después de este tiempo, la masa habrá aumentado de tamaño.
  7. Humedece un poco la masa con el agua que reservaste al cocinar las patatas para que sea más fácil moldearla.
  8. Calienta abundante aceite en una sartén profunda.
  9. Con la masa, forma bolas justo en el centro y fríelas en el aceite caliente. No pongas demasiadas bolas a la vez para evitar que se peguen.
  10. Cuando los buñuelos estén dorados, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejo de Cocina

Los buñuelos de patata son deliciosos por sí solos, pero para darles un toque especial, sírvelos con un surtido de salsas. Salsa de tomate, alioli, o una salsa picante son excelentes opciones para acompañar estos buñuelos y añadir aún más sabor a tu plato.

Notas Adicionales

– Dificultad: Fácil
– Origen: Esta receta de buñuelos de patata es un clásico de la cocina española, especialmente popular en la región de Cataluña.
– Valor Nutricional: Los buñuelos de patata son una delicia ocasional, rica en carbohidratos y grasas debido a la fritura. Se recomienda disfrutarlos con moderación.

Esta receta de buñuelos de patata alcanza aproximadamente para 4 porciones.

Sobre las Patatas

Características

Las patatas son tubérculos versátiles ampliamente utilizados en la cocina. Tienen una piel fina y una pulpa cremosa que se adapta a una variedad de preparaciones.

Sabor

Las patatas tienen un sabor suave y neutro, lo que las convierte en un lienzo en blanco perfecto para experimentar con diferentes sabores y condimentos.

Valor Nutricional

Las patatas son una buena fuente de carbohidratos, fibra, vitamina C y potasio. Sin embargo, su contenido calórico aumenta cuando se fríen, como en esta receta.

Beneficios para la Salud

Las patatas son una fuente de energía y proporcionan nutrientes esenciales. El potasio en las patatas es importante para la función muscular y del corazón.

Formas de Preparación Culinaria

Las patatas se pueden cocinar de muchas formas, incluyendo hervidas, asadas, fritas o incluso en puré.

Consejo de Compra

Al elegir patatas, busca aquellas que estén firmes, sin arrugas ni manchas. Almacénalas en un lugar fresco y oscuro para mantener su frescura.

Origen e Inspiración

Las patatas son originarias de América del Sur y se han convertido en un alimento básico en la mayoría de las cocinas del mundo. Su versatilidad las hace ideales para adaptarse a diversas culturas culinarias.

¡Prepara en casa unos deliciosos buñuelos de patata crujientes! Acompáñalos con tus salsas favoritas. Una receta fácil y deliciosa. #BuñuelosDePatata #RecetaCocina

Imagen

Nombre de la imagen: bunuelos-de-patata.jpg

Alt de la imagen: Buñuelos de Patata

Leyenda de la imagen: Buñuelos de patata dorados y crujientes.

Descripción de la imagen: Deliciosos buñuelos de patata recién fritos.

 

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