Cake Pops

Los cake pops o pop cakes, son un postre elaborado de bizcochuelo, fáciles de preparar, muy deliciosos y nosotros tenemos las mejores recetas caseras.

Receta de cake pops con mascarpone.

Ingredientes:

• 300 gr. de bizcocho de chocolate.
• 150 gr. de queso mascarpone.
• Chocolate para fundir.
• Palitos para sujetar los cake pops.
• Fideos de chocolate.

¿Cómo hacer cake pops con mascarpone?

• Los pops cake con mascarpone recordarán bastante a un helado, pues son crujientes por fuera y cremosos por dentro.
• Empezamos destrozando un poco el bizcocho de chocolate, para que quedé en migajas.
• Cuando lo tengáis listo, meterlo todo en un cuenco.
• Añadimos entonces el queso mascarpone y comenzamos a mezclarlo, con las manos, hasta conseguir una mezcla que resulte compacta.
• Vamos a ir cogiendo trocitos de la masa y le daremos la forma de bolitas, o la que prefiráis, intentando que el tamaño no sea demasiado grande.
• Ponemos en una bandeja y metemos en la nevera para que coja consistencia, más o menos por 45 minutos.
• Cuando esté a punto de sacarlos, funde el chocolate, intentando que no esté demasiado derretido pero sí bastante líquido. Sacamos ya las bolas, o figuritas, de la nevera y bañamos un poco los palos con el chocolate.
• Metemos le palo en la bola que hemos hecho, sin traspasar más de la mitad, y la bañamos entonces en el chocolate, con mucho cuidado de que no se suelte.
• Ahora lo colocamos en un corcho o cualquier superficie donde podamos clavar el palo y que lo mantenga firme.
• Haced el mismo proceso con cada uno.
• Cuando tengas todos listos, dejar reposar un poco y ya podéis espolvorear los fideos de chocolate, o de colores, y si queréis poner un poco de nata dándole más color a vuestros pops cake.
• Ya decorados, los dejamos reposar en la nevera para que se enfríen y absorban bien el chocolate y estarán listos.