Calabacines rellenos

Estos deliciosos calabacines rellenos son fáciles de preparar, ideal para servir entrada de una comida o como guarnición para un plato de carne.

Receta de calabacines rellenos

Ingredientes

• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 300 gr. de carne picada.
• 1 trozo de jamón
• 100 gr. de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

¿Cómo hacer calabacines rellenos?

• Vas a ver lo fácil que resulta hacer unos calabacines rellenos, no te costará casi nada prepararlos.
• Lo primero de todo será cortar los calabacines por la mitad en horizontal y, con ayuda de una cuchara, quitarle todo lo de dentro.
• El interior del calabacín lo cortáis en cuadraditos o lo pasáis por la trituradora y reserváis.
• Ahora peláis la cebolla, la laváis bajo el agua del grifo y luego la cortáis en trozos pequeños.
• Los dientes de ajo también cortarlos en trozos pequeños.
• El jamón cortarlo en tiras, a no ser que hayáis comprado jamón en taquitos.
• Primero pon a freírse en una sartén, con un poco de aceite, la cebolla y los dientes de ajo.
• Cuando estén dorados, agrega el jamón y el interior de los calabacines que habías reservado. Fríelo todo bien hasta que coja buen color.
• Luego agrega la carne picada y repite el mismo procedimiento.
• Una vez listo, salpimienta a tu gusto. Deja que se haga por otros diez minutos a fuego lento.
• Mete este sofrito en cada mitad de los calabacines. Echa el queso rallado por encima y mete al horno.
• Ponlo en marcha a 180º C y que se haga todo por unos 25 minutos.