Calabacines rellenos con pollo

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Estos calabacines rellenos con pollo son muy fáciles de preparar y nosotros te indicamos como hacerlos paso a paso para que te salgan deliciosos, aun sin tener experiencia previa en la cocina.

Calabacines rellenos con pollo

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 200 gr. de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar calabacines rellenos con pollo?

  • Pon ya el horno en marcha a 190º C, para que se vaya pre-calentando. Lava bien los calabacines en agua y luego córtalos por la mitad en horizontal.
  • Utilizando una cuchara quítales la carne, con mucho cuidado de no cargarte la piel. Pela la cebolla y los dientes de ajo, córtalos en trozos y échalo todo a la trituradora, junto con la carne de los calabacines. Tritúralo todo.
  • Todo esto lo vas a freír en una sartén con un buen chorrito de aceite.
  • Ahora trocea las pechugas de pollo en trozos no muy grandes y dóralos con la verdura.
  • Salpimienta a tu gusto y deja que el pollo se haga hasta que consideres que está como a ti te gusta.
  • Con el sofrito hecho, rellena los calabacines, recubre con queso rallado y mételos en el horno.
  • Tardarán una media hora en estar listos.
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