Calabaza al Horno con Azúcar: Dulce y Caramelizada

Calabaza al Horno con Azúcar: Dulce y Caramelizada

La Calabaza al Horno con Azúcar es una receta clásica que convierte a la calabaza en un bocado dulce y caramelizado, ideal como postre o acompañamiento. Este plato resalta el sabor natural de la calabaza, combinándolo con un toque de azúcar y especias, creando una textura suave y un sabor delicioso. Además, ¡es fácil de preparar!

Para acompañar esta Calabaza al Horno con Azúcar, puedes servirla con un poco de crema batida o una bola de helado de vainilla si deseas un toque extra de dulzura. También va bien con unas nueces tostadas o un yogur griego que añada cremosidad.

Ingredientes

• 1 calabaza pequeña o 800 g de calabaza
• 3-4 cucharadas de azúcar moreno (o azúcar de caña)
• 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Opcional: un toque de nuez moscada o clavo en polvo
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara la Calabaza al Horno con Azúcar?

Paso a paso:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C, para que esté bien caliente cuando pongas la calabaza.
2. Preparar la calabaza: Lava y pela la calabaza. Corta en rodajas o trozos de tamaño similar, de aproximadamente 2-3 cm, para que se horneen de manera uniforme.
3. Mezclar con azúcar y especias: En un bol grande, coloca los trozos de calabaza y añade el azúcar, el aceite o mantequilla, la canela y una pizca de sal. Mezcla bien para que los trozos de calabaza queden bien cubiertos.
4. Distribuir en la bandeja de horno: Coloca los trozos de calabaza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, en una sola capa para asegurar un dorado uniforme. Si deseas, añade un poco de nuez moscada o clavo en polvo para un toque especiado.
5. Hornear: Hornea la calabaza durante 25-30 minutos, volteando los trozos a la mitad del tiempo para que se caramelicen de manera uniforme. La calabaza estará lista cuando esté tierna y dorada por fuera.
6. Servir y disfrutar: Sirve la calabaza al horno caliente o templada, sola o con tus acompañamientos favoritos.

Aquí tienes más opciones para disfrutar de la calabaza al horno. La receta de calabaza al horno gratinada es perfecta si buscas un platillo cremoso y con una costra dorada irresistible. Para un sabor dulce tradicional, la calabaza al horno dulce es una elección sencilla y deliciosa.

Si prefieres un toque más natural, la calabaza al horno con miel aporta un dulzor suave y natural. También puedes optar por una versión ligera con la calabaza al horno light, ideal para cuidar la línea sin sacrificar sabor. ¡Explora estas opciones y dale un giro creativo a tus platillos de calabaza!

Utensilios a utilizar

• Bol para mezclar
• Bandeja de horno
• Papel de hornear
• Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de preparación y porciones

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 25-30 minutos
• Porciones: 4
• Origen: Internacional

Información nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 130 kcal
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 3 g
• Carbohidratos: 27 g

Opciones adicionales

Para una textura extra crujiente, puedes espolvorear almendras laminadas o nueces picadas sobre la calabaza antes de hornear. También puedes agregar un toque de jengibre en polvo para un sabor más especiado y fresco.

Consejos y tips

• Elige una calabaza dulce: Variedades como la calabaza butternut o de castilla funcionan mejor en esta receta.
• Corta los trozos de tamaño uniforme: Esto asegura una cocción homogénea.
• No omitas la sal: Una pequeña cantidad realza el dulzor natural de la calabaza y el azúcar.

Beneficios de los ingredientes

• Calabaza: Alta en fibra, rica en vitaminas A y C, y antioxidantes, que favorecen la salud ocular y el sistema inmunológico.
• Azúcar moreno: Aporta un sabor caramelizado y un toque de minerales.
• Canela: Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, además de añadir un aroma delicioso.

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Preguntas frecuentes sobre la Calabaza al Horno con Azúcar

1. ¿Puedo usar azúcar blanca en lugar de azúcar moreno?
   Sí, pero el azúcar moreno aporta un sabor más profundo y caramelizado. Si usas azúcar blanca, puedes añadir un toque de miel o melaza para enriquecer el sabor.
2. ¿Es necesario añadir canela?
   No, aunque la canela aporta un sabor delicioso. Puedes omitirla o sustituirla por otras especias como nuez moscada o clavo en polvo.
3. ¿Qué tipo de calabaza es mejor para esta receta?
   Las variedades de calabaza de invierno, como la butternut o la calabaza de castilla, son ideales debido a su dulzor natural y textura suave al hornearse.
4. ¿Puedo hacer esta receta con calabaza congelada?
   Sí, aunque es mejor descongelarla y escurrir el exceso de agua antes de hornear para que no se cocine en lugar de caramelizarse.
5. ¿Cuánto tiempo dura esta calabaza en el refrigerador?
   Puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 días.
6. ¿Se puede congelar la calabaza horneada?
   Sí, puedes congelarla en un recipiente hermético y recalentarla en el horno cuando desees consumirla.
7. ¿Puedo omitir el aceite o la mantequilla?
   Sí, aunque el aceite o la mantequilla ayudan a que la calabaza se caramelice mejor. Puedes usar una cantidad mínima para un resultado similar.
8. ¿Es mejor pelar la calabaza o dejar la piel?
   Para esta receta es recomendable pelarla, ya que así adquiere una textura más suave y uniforme al hornearse.
9. ¿Puedo usar miel en lugar de azúcar?
   Sí, la miel añade un toque de sabor, aunque debes vigilar el horneado para que no se queme.
10. ¿Qué hacer si la calabaza se pega a la bandeja?
    Usa papel de hornear o engrasa ligeramente la bandeja para evitar que los trozos de calabaza se adhieran.

🎃🍬 ¡Disfruta de esta Calabaza al Horno con Azúcar! Dulce y caramelizada, perfecta como postre o acompañamiento. #CalabazaAlHorno #RecetasDulces #CocinaCasera #PostreSaludable