Calabaza al Horno Dulce: Suave y Caramelizada
La Calabaza al Horno Dulce es una receta sencilla y deliciosa que resalta el sabor natural de la calabaza con un toque dulce y especiado. Esta preparación es perfecta como snack saludable, postre o acompañamiento en cualquier comida. Su textura suave y su sabor caramelizado harán que esta receta se convierta en una de tus favoritas.

Esta Calabaza al Horno Dulce es excelente servida junto a un poco de yogur natural o frutas frescas. También puedes acompañarla con helado de vainilla o un toque de nata montada para un postre más completo.
Ingredientes
- 1 calabaza mediana, pelada y cortada en rodajas o cubos
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida
- 2-3 cucharadas de azúcar moreno o miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Opcional: una pizca de nuez moscada
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara la Calabaza al Horno Dulce?
Paso a paso:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C para que esté listo al momento de hornear.
- Preparar la calabaza: Lava y pela la calabaza. Corta en rodajas o cubos de tamaño uniforme, de aproximadamente 2-3 cm para una cocción homogénea.
- Mezclar con azúcar y especias: En un bol grande, coloca los trozos de calabaza y añade el aceite de oliva o la mantequilla derretida, el azúcar moreno (o miel), la canela y una pizca de sal. Mezcla bien para que todos los trozos queden cubiertos de manera uniforme.
- Distribuir en la bandeja de horno: Coloca los trozos de calabaza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, en una sola capa para que se doren uniformemente.
- Hornear: Hornea la calabaza durante 25-30 minutos, volteando los trozos a la mitad del tiempo para que se caramelicen y adquieran un color dorado.
- Servir y disfrutar: Sirve la calabaza dulce al horno caliente y disfruta como snack, acompañamiento o postre.
Si te encanta la calabaza al horno, aquí tienes opciones para explorar sabores únicos y deliciosos. Empieza con una receta aromática de calabaza al horno con miel y romero, perfecta para un toque dulce y herbal. Para los amantes del queso, la calabaza al horno con ajo y parmesano es una opción irresistible.
Si buscas algo con un aire otoñal, prueba la calabaza asada al horno con especias otoñales. Otra opción sabrosa y cálida es la calabaza al horno con canela y nuez moscada. Y si quieres un toque fresco, la calabaza al horno con aceite de oliva y hierbas frescas es ideal para resaltar los sabores naturales. ¡Cada receta le dará un giro distinto a este ingrediente tan versátil!
Utensilios a utilizar
- Bol para mezclar
- Bandeja de horno
- Papel de hornear
- Cuchillo y tabla de cortar
Tiempos de preparación y porciones
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 25-30 minutos
- Porciones: 4
- Origen: Internacional
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 110 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 18 g
Opciones adicionales
Para darle un toque especial, puedes añadir ralladura de naranja o jengibre en polvo a la mezcla antes de hornear. También puedes espolvorear un poco de almendras laminadas o nueces picadas al final para una textura crujiente.
Consejos y tips
- Cubre bien la calabaza con la mezcla de azúcar y especias: Esto asegura un caramelizado uniforme y un sabor delicioso.
- Corta los trozos de calabaza de manera uniforme: Esto ayuda a que se cocinen de forma homogénea.
- Usa miel para un toque extra de dulzura y brillo: La miel carameliza maravillosamente en el horno.
Beneficios de los ingredientes
- Calabaza: Rica en fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y benefician la salud visual.
- Canela: Con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de su delicioso sabor.
- Azúcar moreno o miel: Aportan energía y dulzura natural, ideales para recetas horneadas.
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Preguntas frecuentes sobre la Calabaza al Horno Dulce
- ¿Puedo usar azúcar blanco en lugar de azúcar moreno?
Sí, aunque el azúcar moreno añade un sabor caramelizado que complementa muy bien a la calabaza. - ¿Es necesario añadir aceite o mantequilla?
Sí, ayuda a caramelizar la calabaza y resalta su dulzura natural. - ¿Qué tipo de calabaza es mejor para esta receta?
La calabaza butternut o de castilla son ideales, ya que tienen una textura suave y ligeramente dulce. - ¿Se puede hacer esta receta con calabaza congelada?
Sí, pero es mejor descongelarla y escurrir el exceso de agua antes de hornear para obtener una buena textura. - ¿Cuánto tiempo dura esta calabaza en el refrigerador?
En un recipiente hermético, dura bien en el refrigerador durante 3-4 días. - ¿Es necesario voltear la calabaza durante la cocción?
Sí, para que se caramelice de manera uniforme y obtenga un color dorado. - ¿Puedo añadir otras especias además de canela?
Claro, la nuez moscada y el jengibre combinan bien y aportan un sabor cálido. - ¿La calabaza puede servirse fría?
Sí, es deliciosa tanto caliente como fría, y es perfecta para ensaladas o como snack. - ¿Puedo añadir frutos secos?
Sí, las nueces o almendras picadas añaden un toque crujiente y sabor delicioso. - ¿Es una receta apta para niños?
Sí, la calabaza dulce es una excelente opción para que los niños consuman vegetales de manera sabrosa.
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