Calamares al Horno con Patatas: Receta Fácil y Sabrosa
Los Calamares al Horno con Patatas son una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida ligera y sabrosa. Los calamares se cocinan al horno, lo que les da una textura tierna y jugosa, mientras que las patatas adquieren un sabor irresistible al absorber los jugos del marisco. Este plato es ideal para cuando buscas una comida rápida, saludable y llena de sabor sin pasar mucho tiempo en la cocina. ¡Perfecto para compartir en familia!

Este plato de Calamares al Horno con Patatas ya es bastante completo, pero puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca o unas verduras asadas para completar el menú. El pan crujiente también es una excelente opción para mojar en los jugos que se desprenden durante la cocción. Un vino blanco ligero complementa perfectamente el sabor suave y marino de los calamares.
Ingredientes
- 800 g de calamares limpios y enteros o en anillas
- 4 patatas medianas (cortadas en rodajas finas)
- 1 cebolla grande (cortada en aros)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 pimiento verde o rojo (en tiras)
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
¿Cómo se preparan los Calamares al Horno con Patatas?
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C.
- Preparar la base de patatas: En una bandeja para horno, coloca las rodajas de patata en una sola capa, junto con los aros de cebolla y las tiras de pimiento. Rocía con aceite de oliva, sazona con sal, pimienta y, si lo prefieres, añade el pimentón. Mezcla bien para que las patatas se impregnen de los sabores.
- Hornear las patatas: Hornea las patatas durante unos 20-25 minutos, hasta que estén tiernas pero no completamente cocidas.
- Preparar los calamares: Mientras las patatas se hornean, limpia bien los calamares si no lo has hecho ya. Si usas calamares enteros, asegúrate de retirar la pluma y las vísceras. Si usas anillas de calamar, sécalas con papel de cocina.
- Añadir los calamares: Pasados los 25 minutos, saca la bandeja del horno y coloca los calamares sobre las patatas. Rocía los calamares con el vino blanco y el resto del aceite de oliva. Añade el ajo picado por encima de los calamares.
- Hornear todo junto: Vuelve a meter la bandeja al horno y hornea durante 15-20 minutos más, hasta que los calamares estén cocidos y las patatas doradas. Asegúrate de que los calamares no se cocinen demasiado para que no queden duros.
- Servir: Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir. Sirve los calamares y las patatas bien calientes.
Para una opción saludable y ligera, los calamares al horno light son una gran alternativa. Si prefieres acompañarlos con un toque de verduras, los calamares al horno con verduras serán perfectos. Para los amantes del queso, los calamares al horno con queso ofrecen un sabor cremoso y delicioso.
Si te gusta un toque mediterráneo, los calamares al horno con tomate te encantarán. Y no podemos olvidar la clásica combinación de calamares al horno con limón para un plato fresco y lleno de sabor.
Utensilios a utilizar
- Bandeja para horno
- Cuchillo
- Cucharón
Tiempos de preparación y porciones
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 40-45 minutos
- Porciones: 4
- Origen: Cocina Mediterránea
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 30 g
Opciones adicionales
Puedes añadir otros mariscos, como gambas o mejillones, para darle un toque más festivo al plato. También puedes incluir rodajas de limón en la bandeja para darle un toque cítrico. Si te gusta un sabor más especiado, añade una pizca de guindilla o utiliza pimentón picante en lugar del dulce.
Consejos y tips
- No sobrecocines los calamares: Para que los calamares queden tiernos, evita hornearlos durante más de 20 minutos.
- Rodajas finas de patata: Asegúrate de cortar las patatas en rodajas finas para que se cocinen uniformemente y absorban bien los jugos de los calamares.
- Ajustar el sabor: Si prefieres un toque más ácido, añade un chorrito de limón fresco sobre los calamares justo antes de servir.
Beneficios de los ingredientes
- Calamares: Son una fuente de proteínas de alta calidad y contienen minerales como hierro, zinc y yodo, beneficiosos para la salud.
- Patatas: Aportan carbohidratos complejos, lo que las convierte en una excelente fuente de energía.
- Ajo: Es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud cardiovascular.
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Preguntas frecuentes sobre los Calamares al Horno con Patatas
- ¿Puedo usar calamares congelados?
Sí, asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien antes de hornearlos. - ¿Cómo evitar que los calamares queden duros?
Los calamares deben hornearse durante poco tiempo a temperatura media-alta. Si se cocinan demasiado, pueden ponerse duros. - ¿Es necesario usar vino blanco?
El vino blanco aporta un sabor extra al plato, pero si prefieres no usar alcohol, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua con limón. - ¿Puedo hacer esta receta solo con patatas?
Sí, puedes hacer la receta solo con patatas, pero los calamares aportan un sabor marino delicioso que complementa muy bien el plato. - ¿Puedo añadir otras verduras al plato?
Claro, puedes añadir zanahorias, calabacín o tomates en rodajas para darle más color y sabor. - ¿Qué tipo de calamares es mejor para esta receta?
Los calamares enteros son ideales, pero también puedes usar anillas de calamar si prefieres una opción más rápida y sencilla. - ¿Se puede hacer este plato en una parrilla?
Sí, puedes cocinar los calamares y las patatas en una parrilla, solo asegúrate de cubrirlas bien con papel de aluminio para que no se sequen. - ¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Para recalentar, hazlo en el horno para que las patatas mantengan su textura crujiente. - ¿Puedo congelar los calamares al horno?
No es recomendable congelar este plato, ya que los calamares y las patatas pierden su textura al descongelarse. - ¿Qué tipo de vino blanco es mejor para esta receta?
Un vino blanco seco como el Albariño o el Verdejo complementa muy bien los sabores marinos de los calamares.
🍽️🦑 ¡Descubre esta deliciosa receta de Calamares al Horno con Patatas! Un plato fácil y sabroso, perfecto para una comida ligera y saludable. La combinación de los calamares tiernos con las patatas doradas es simplemente irresistible. ¡Pruébalo hoy mismo! #CalamaresAlHorno #RecetasDeMariscos #CocinaMediterránea #ComidaCasera
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