Calamares rebozados sin gluten

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Aprende a preparar estos riquísimos calamares rebozados sin gluten paso a paso, siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

En nuestro recetario podrás encontrar una amplia cantidad opciones ideales para celíacos, como la Bizcocho de plátano sin gluten o las galletas saladas sin gluten.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocina junto a nosotros estos sabrosos calamares rebozados sin gluten.

Calamares rebozados sin gluten

Ingredientes

  • 1 kg. de anillas de calamar
  • 200 gr. de harina para rebozar sin gluten
  • 1 limón (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar calamares rebozados sin gluten?

  • En primer lugar vamos a lavar muy bien las anillas de calamar, enjuagándolas varias veces bajo el chorro del grifo.
  • Así nos aseguraremos de retirarles cualquier resto que puedan traer. A continuación los pondremos en un colador con un poco de sal, y los dejaremos apartados mientras vamos preparando las cosas para freírlos.
  • Echamos abundante aceite de oliva en una sartén y la ponemos a calentar a fuego medio. En un plato añadiremos la harina sin gluten para poder rebozar con mayor comodidad.
  • Una vez esté bien caliente el aceite, a medida que las vayamos a freír, iremos pasando las anillas de calamar por la harina, empapándolas bien pero sin que se formen grumos en la superficie de los calamares.
  • Si no quedaran bien cubiertos, el rebozado se rompería al freírlos y no estarían tan buenos ni la presentación quedaría igual.
  • Los freiremos en cuantas tandas sea necesario, porque es muy importante que no se peguen unos con otros a la hora de dorarlos.
  • Tienen que quedar ligeramente separados para evitar que el rebozado se dañe. Según los vayamos friendo, los pasaremos a una fuente con papel de cocina absorbente.
  • Esto es algo que recomendamos que se haga con todas las frituras para que suelten todo el aceite sobrante y queden menos grasosas y más crujientes. Y esto es todo.
  • Ya tan solo nos queda servir estos riquísimos calamares rebozados sin gluten. Para una presentación más bonita, puedes cortar un limón en medias rodajas y ponerlas alrededor de la fuente.
  • Además, quizás te guste exprimir un poquito de limón sobre los propios calamares para darles un toque final exquisito.
  • Así que venga, no esperes más y corre a comprobar lo buenos que te han quedado, buen provecho.
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