Patatas fritas sin aceite

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Hoy aprenderemos a preparar estas saludables patatas fritas sin aceite, para ello solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

Aunque técnicamente no están fritas, sí están cortadas de la misma manera, tienen menos calorías y pasan perfectamente por este rico plato que será del agrado de todos tus comensales

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar con nosotros estas saludables papas fritas, en nuestro recetario podrás encontrar otras opciones como  por ejemplo estas Patatas fritas con queso o estas Patatas fritas al microondas

Patatas fritas sin aceite

Ingredientes:

  • 3 patatas grandes viejas
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
  • 1 clara de huevo (opcional)

¿Cómo preparar patatas fritas sin aceite?

  • Hacer unas patatas fritas sin aceite y sin la necesidad de usar una freidora es más fácil (y sano) de lo que piensas.
  • Puedes añadir una cucharada de aceite de oliva de manera opcional para un mejor resultado o simplemente prescindir de esta grasa por completo.
  • Comienza encendiendo el horno a 200 ºC para que se precaliente.
  • Mientras, pela las patatas y lávalas bien para retirar la tierra. Es importante comprar patatas viejas, ideales para freír, pues las nuevas tienen mucha humedad y el resultado no sería tan crujiente.
  • Corta las patatas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor y luego trocéalas en palos con un grosor uniforme para una mejor cocción.
  • Ve reservando en un bol o recipiente profundo. Una vez que estén todas cortadas deberás añadir sal al gusto y remover con la ayuda de tus manos, si gustas añade un poco de pimienta negra recién molida también, que le dará un toque genial.
  • En este punto debes incorporar, si lo deseas, la cucharada de aceite de oliva removiendo bien para que se integre.
  • Otro truco es mezclar las patatas con una clara de huevo batida, lo que hará que queden un poco más doraditas y con un aspecto similar al de la versión frita.
  • Cuando estén condimentadas, distribuye las patatas en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel vegetal para evitar que se peguen.
  • Las patatas no deben estar muy juntas ni tampoco unas encima de las otras, sino más bien perfectamente alineadas.
  • Mete al horno y deja cocinar a 200 ºC durante 30 minutos, pasados 15 minutos deberás voltearlas para garantizar una cocción uniforme.
  • Cuando haya pasado la media hora, sube la temperatura a 250 ºC y déjalas por 5 minutos más para que se acaben de dorar.
  • Asegúrate de que están bien cocinadas y sácalas del horno, espolvorea un poco de sal por encima, y listo, tus ricas patatas fritas sin aceite ya están al punto para ser devoradas. 
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