Papas Fritas con Cebolla y Pimientos Salteados: Receta Fácil y Deliciosa
Si eres amante de las papas fritas, esta receta te va a encantar. Te traigo una versión con un toque de sabor extra, añadiendo cebolla y pimientos salteados. El crujido de las papas junto a la suavidad y el sabor dulce de la cebolla y los pimientos crea una combinación deliciosa. Esta es una opción perfecta como acompañamiento o como plato principal para un día relajado en casa. ¡Vamos a preparar unas papas que se llevan bien con todo!

Para complementar este platillo, te sugiero acompañar tus papas fritas con cebolla y pimientos con un filete jugoso a la parrilla, una ensalada fresca de tomate y aguacate, una salsa de mostaza y miel, o simplemente con un huevo frito encima. ¡Cada uno de estos acompañamientos le dará un toque único y sabroso!
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 1 cebolla morada, cortada en tiras finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
- Unas ramitas de perejil fresco (opcional, para decorar)
¿Cómo se prepara Papas Fritas con Cebolla y Pimientos Salteados?
Paso 1: Preparar las papas
- Lava las papas bien y córtalas en tiras delgadas o gruesas, según prefieras. Si te gustan más rústicas, puedes dejarlas con la piel.
- Enjuágalas con agua fría para eliminar el exceso de almidón y asegúrate de secarlas bien con papel absorbente antes de freírlas.
Paso 2: Freír las papas
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las papas en pequeñas tandas, para que no se amontonen.
- Fríelas durante unos 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Luego, retíralas y colócalas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 3: Saltear cebolla y pimientos
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo a fuego medio.
- Añade la cebolla y los pimientos cortados. Saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharada de vinagre balsámico al final para darles un toque de dulzura y acidez.
- Espolvorea el pimentón dulce y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Servir
- Coloca las papas fritas en un plato grande y cubre con las cebollas y pimientos salteados.
- Si lo deseas, puedes añadir unas ramitas de perejil fresco picado para decorar y darle un toque de frescura.
Si eres un amante de las papas fritas y quieres variar un poco tus recetas, te traigo algunas opciones irresistibles que deberías probar. Comienza con unas papas fritas con aderezo ranch, una combinación clásica que nunca falla. Si te gustan los sabores más intensos, las papas fritas a la brava tienen ese toque picante que hace que no puedas dejar de comer.
Si prefieres algo más suave pero delicioso, las papas fritas con parmesano rallado y perejil te van a encantar por su toque de cremosidad y frescura. Para los que disfrutan de un toque ahumado, no te pierdas las papas fritas con salsa barbacoa, ¡te aseguro que serán un éxito en cualquier reunión!
Si lo que buscas es algo más fresco y cremoso, las papas fritas con salsa de yogur y hierbas son la opción ideal. Para los amantes de la comida asiática, las papas fritas al estilo asiático con toque de soya y ajo van a sorprenderte con su increíble sabor. ¡No te quedes solo con las papas fritas clásicas, atrévete a probar estas versiones!
Utensilios a utilizar:
- Sartén grande
- Cuchillo y tabla para cortar
- Papel absorbente
- Espátula
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
Denominación de la receta y origen:
- Denominación: Papas fritas con cebolla y pimientos salteados
- Origen: Esta receta es una versión inspirada en las tradicionales papas fritas, pero con un toque de verduras salteadas, como las que se suelen disfrutar en la cocina mediterránea.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 250-300 kcal
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 35 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 4 g
Opciones Adicionales:
- Variar las verduras: Puedes agregar otras verduras como calabacín o berenjena para darle más variedad.
- Toque picante: Si te gusta el picante, agrega un poco de chile en polvo o incluso guindilla al saltear las verduras.
Consejos y/o Tips:
- No sobrecargar la sartén: Para que las papas queden bien crujientes, no pongas demasiadas al mismo tiempo en la sartén.
- Saltear las verduras al final: Asegúrate de no sobrecocer las cebollas y pimientos para que conserven su sabor y textura.
Beneficios de Ingredientes:
- Papas: Son una excelente fuente de carbohidratos complejos, ideales para proporcionar energía.
- Pimientos: Aportan vitaminas A y C, antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
- Cebolla: Rica en fibra y compuestos antioxidantes que apoyan la salud cardiovascular.
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10 preguntas frecuentes (FAQs) sobre Papas Fritas con Cebolla y Pimientos Salteados:
- ¿Puedo hacer las papas al horno en lugar de fritas?
Sí, puedes hacer las papas al horno para una opción más saludable. Solo córtalas en tiras, adereza con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornea a 200°C por unos 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. - ¿Puedo usar otro tipo de cebolla?
Claro, puedes usar cebolla amarilla o blanca, aunque la cebolla morada tiene un sabor más dulce y un toque de color interesante. ¡Haz la receta a tu gusto! - ¿Cómo puedo hacer que las papas queden más crujientes?
Asegúrate de secar bien las papas antes de freírlas. También puedes hacer un doble fritado: fríelas una vez a fuego medio, sácalas y deja reposar unos minutos, luego fríelas otra vez a fuego alto para un extra de crocancia. - ¿Puedo hacer esta receta sin los pimientos?
¡Por supuesto! Los pimientos agregan un toque de sabor y color, pero si prefieres, puedes hacerla solo con cebolla o con otras verduras de tu preferencia. - ¿Puedo añadir otras especias?
Sí, puedes experimentar con otras especias como ajo en polvo, pimienta de cayena o incluso orégano seco para darle un toque diferente. - ¿Cuánto tiempo puedo guardar las papas sobrantes?
Las papas sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días. Para recalentarlas y mantener la textura crujiente, es mejor calentarlas en una sartén. - ¿Se puede usar aceite de otro tipo?
Sí, puedes usar aceite de canola, girasol o incluso mantequilla, pero el aceite de oliva aporta un sabor más profundo y beneficios para la salud. - ¿Puedo usar pimientos de otro color?
Claro, puedes usar pimientos amarillos o naranjas. Los pimientos de diferentes colores aportan matices de sabor y un toque visual agradable al plato. - ¿Cómo puedo hacer que las papas queden menos aceitosas?
Asegúrate de secar bien las papas después de freírlas y ponlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. - ¿Puedo agregar más verduras a la receta?
Sí, puedes agregar calabacín, zanahorias o incluso espárragos. Solo recuerda ajustar el tiempo de cocción según las verduras que uses.
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