Caldo Gallego en Olla Express

Caldo Gallego en Olla Express

Disfruta de este delicioso caldo gallego preparado de manera rápida y sencilla en una olla express. Un plato tradicional gallego lleno de sabor y nutrición que te transportará a la costa atlántica de España.

Acompañamiento Sugerido

Este caldo gallego es ideal para acompañar con un trozo de pan rústico y una copa de vino blanco fresco. ¡No olvides tener a mano algunos trozos de queso gallego para completar la experiencia!

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 6
• Origen e Inspiración: Inspirado en la tradición culinaria gallega.
• Valor Nutricional: Bajo en calorías y alto en nutrientes.

Ingredientes

• 400 g de grelos (o acelgas si no encuentras grelos)
• 200 g de patatas
• 150 g de judías blancas cocidas
• 100 g de chorizo gallego
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 litros de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Caldo Gallego en Olla Express?

1. Lava y corta los grelos en trozos pequeños.
2. Pela y corta las patatas en cubos.
3. En la olla express, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
4. Agrega el chorizo gallego cortado en rodajas y cocina por unos minutos.
5. Añade el pimentón y mezcla bien.
6. Incorpora los grelos (o acelgas), las patatas y las judías blancas.
7. Vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Cierra la olla express y cocina durante 15 minutos desde el momento en que comience a liberar presión.
9. Deja que la olla se enfríe y libere toda la presión antes de abrirla.
10. Sirve el caldo gallego caliente y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Para un sabor auténtico, elige grelos frescos si los encuentras. Si no, las acelgas son una excelente alternativa. Asegúrate de comprar chorizo gallego de calidad para darle ese toque tradicional a tu caldo.

Información del Ingrediente Principal

Los grelos son una verdura típica de Galicia, España, que se asemeja a los grelos o brotes de nabo. Son conocidos por su sabor amargo y son un ingrediente fundamental en muchas recetas gallegas, como el caldo gallego. Son ricos en vitaminas y minerales esenciales.

¿Quieres probar un pedazo de Galicia en tu plato? Este Caldo Gallego en Olla Express es una deliciosa forma de hacerlo. ¡Una receta tradicional llena de sabor que te transportará a la costa atlántica de España! #CaldoGallego #RecetasGallegas #ComidaCasera

• Nombre de la Imagen: caldo-gallego.jpg
• Alt de la Imagen: Caldo Gallego en Olla Express
• Leyenda de la Imagen: Caldo Gallego en Olla Express servido en un tazón.
• Descripción de la Imagen: Tazón de Caldo Gallego en Olla Express con grelos, patatas y chorizo.