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Receta de carne de cerdo con salsa de uva
La receta de carne de cerdo con salsa de uva es un plato rico y nutritivo , ideal para quienes gustan de las recetas agridulces.
Ingredientes:
• 500 g de carré de cerdo
• Mantequilla cantidad necesaria
• Aceite cantidad necesaria
• Sal y pimienta a gusto
• 300 g de uvas
• 100 g de azúcar
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de verduras
• 400 g de arroz
• 1 atado de espárragos
• 50 c.c. de crema de leche
Preparación:
Limpiar la carne de cerdo , salpimentar y cocinarlo en un sartén con mantequilla y aceite hasta que esté a punto.
Para la salsa de uvas saltear otra sartén la mantequilla y aceite con las uvas previamente despepitadas y espolvorear con azúcar. Incorporar el vino blanco junto al caldo, dejar reducir y salpimentar a gusto.
Para acompañar cocinar el arroz, saltearlo con la crema y añadir las puntas de los espárragos precocidos y salpimentar a gusto. Servir la carne de cerdo con la salsa de uvas y acompañar con el arroz.
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