Cazón en Adobo con Leche

Cazón en Adobo con Leche

El cazón en adobo es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Andalucía. Esta versión con leche le da un toque único y delicioso a esta receta clásica. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un cazón en adobo tierno y sabroso!

Acompañamiento Sugerido

Sirve el cazón en adobo con leche con unas rodajas de limón y una ensalada fresca. También puedes acompañarlo con unas patatas fritas o arroz blanco.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Media
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Cocina andaluza
• Valor Nutricional: Calorías: 300 por porción

Ingredientes

• 500 gramos de cazón en trozos
• 1 taza de leche
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 taza de vinagre blanco
• Harina para enharinar
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Cazón en Adobo con Leche?

1. En un bol grande, mezcla la leche, el ajo picado, el pimentón, el comino, el orégano, el vinagre blanco, la sal y la pimienta. Esta mezcla será tu adobo.
2. Añade los trozos de cazón al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche para que el pescado absorba los sabores.
3. Escurre los trozos de cazón y pásalos por harina, sacudiendo el exceso.
4. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Fría los trozos de cazón enharinados hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Escurre sobre papel absorbente.
6. Sirve caliente y disfruta de tu cazón en adobo con leche.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de comprar cazón fresco y de alta calidad para obtener los mejores resultados en esta receta. Puedes encontrar cazón en pescaderías locales o supermercados especializados en pescado.

Información del Ingrediente Principal

El cazón es un tipo de tiburón pequeño que se utiliza comúnmente en la cocina andaluza para preparar platos como el cazón en adobo. Es una carne suave y firme que absorbe muy bien los sabores del adobo, lo que lo hace perfecto para esta receta.

Descubre el sabor andaluz con este Cazón en Adobo con Leche. ¡Una receta única que debes probar! 🐟🍋 #CazónEnAdobo #CocinaAndaluza #RecetaDeliciosa

• Nombre de la Imagen: cazón-en-adobo-con-leche.jpg
• Alt de la Imagen: Cazón en Adobo con Leche
• Leyenda de la Imagen: Plato de Cazón en Adobo con Leche acompañado de limón.
• Descripción de la Imagen: Trozos de cazón en adobo con leche, un plato típico de la cocina andaluza.