Centollo Relleno Gratinado

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Centollo Relleno Gratinado

Disfruta de este delicioso centollo relleno gratinado, una exquisitez del mar que cautivará tu paladar. El centollo se rellena con una mezcla de mariscos y se gratina al horno para obtener un plato lleno de sabor y textura.

Acompañamiento Sugerido

Este centollo relleno gratinado es perfecto para acompañar con una guarnición de arroz blanco y una ensalada de aguacate y tomate. También puedes servirlo con una copa de vino blanco para realzar su sabor.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta está inspirada en la riqueza de los mariscos del Atlántico.
  • Valor Nutricional: 1 centollo gratinado contiene aproximadamente 300 calorías.

Ingredientes

  • 2 centollos grandes
  • 200 g de gambas peladas
  • 200 g de vieiras
  • 200 g de mejillones
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 50 g de mantequilla
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 ml de caldo de pescado
  • 200 ml de crema de leche
  • Pan rallado
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Centollo Relleno Gratino?

  1. Cuece los centollos en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Luego, córtalos por la mitad y retira la carne, reservando las conchas.
  2. En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega las gambas, vieiras y mejillones a la sartén. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Cocina hasta que los mariscos estén cocidos.
  4. Añade la crema de leche y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Rellena las conchas de los centollos con la mezcla de mariscos y salsas.
  6. Esparce pan rallado y queso rallado sobre los centollos rellenos.
  7. Gratina en el horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.
  8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso centollo relleno gratinado.

Consejo y Selección de Compra

A la hora de comprar mariscos, asegúrate de que estén frescos y provienen de fuentes confiables. Puedes pedir consejo a tu pescadero local sobre la mejor selección disponible.

Información del Ingrediente Principal

El centollo es un marisco de sabor delicado y textura suave. Es una excelente fuente de proteínas y minerales como el zinc y el hierro. Al rellenarlo y gratinarlo, se potencia su sabor, convirtiéndolo en un plato verdaderamente especial.

¡Descubre el placer del mar con nuestro centollo relleno gratinado! Un festín de mariscos en cada bocado. ¿Te atreves a probarlo? #RecetaDelMar #CocinaGourmet

 

  • Nombre de la Imagen: centollo-relleno-gratino.jpg
  • Alt de la Imagen: Centollo Relleno Gratino
  • Leyenda de la Imagen: Centollo relleno gratinado: un festín de mariscos en cada bocado.
  • Descripción de la Imagen: Centollo relleno gratinado, una receta gourmet que deleitará tu paladar.
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