Ceviche de Reineta

Ceviche de Reineta

El ceviche de reineta es una deliciosa preparación de pescado típica de la cocina chilena. Esta receta combina la frescura de la reineta con sabores cítricos y picantes. Sigue estos pasos para disfrutar de un ceviche auténtico y delicioso.

Acompañamiento Sugerido

Sirve tu ceviche de reineta con tostadas de maíz, canchita (maíz tostado) o rodajas de camote asado. Acompaña con una bebida fría como cerveza o una chicha morada.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la tradición culinaria chilena, famosa por su pescado fresco y sabores vibrantes.
• Maridaje: Prueba con una cerveza chilena o un vino blanco seco para acompañar tu ceviche de reineta.

Ingredientes

• 500 gramos de reineta fresca, cortada en cubos pequeños
• 1 cebolla morada, finamente picada
• 2 tomates medianos, cortados en cubos
• 1 pimiento rojo, finamente picado
• Jugo de 4 limones
• 1 chile verde, picado en rodajas finas (ajustar la cantidad según el nivel de picante deseado)
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Ceviche de Reineta?

Marinar la Reineta:

1. En un tazón grande, coloca los cubos de reineta.
2. Añade el jugo de limón, la cebolla morada picada y una pizca de sal. Deja marinar durante 10 minutos.

Completar la Mezcla:

1. Agrega los tomates, el pimiento rojo, el chile verde, el ajo y el cilantro al tazón con la reineta marinada.
2. Mezcla todos los ingredientes suavemente.

Refrigerar y Servir:

1. Cubre el tazón con papel film y refrigéralo durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la reineta se cocine en el jugo de limón.
2. Sirve el ceviche de reineta bien frío. ¡Disfruta de este plato chileno refrescante y delicioso!

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de utilizar reineta fresca para lograr un ceviche delicioso. Si no puedes encontrar reineta, puedes usar otro pescado blanco de carne firme, como la corvina. Ajusta la cantidad de chile verde según tu preferencia de picante.

Información del Ingrediente Principal

La reineta es un pescado blanco muy apreciado en la cocina chilena. Tiene un sabor suave y se presta perfectamente para el ceviche, ya que absorbe los sabores cítricos y las especias de la marinada.

¡Descubre la frescura de la cocina chilena con este Ceviche de Reineta! Una explosión de sabores cítricos y picantes que te transportarán a la costa. #CocinaChilena #CevicheDeReineta #RecetasDelMar

• Nombre de la Imagen: ceviche-de-reineta-chileno.jpg
• Alt de la Imagen: Ceviche de Reineta Chileno
• Leyenda de la Imagen: Ceviche de Reineta Chileno con reineta fresca y limones.
• Descripción de la Imagen: Prueba esta receta auténtica de Ceviche de Reineta Chileno y disfruta de los sabores de la costa.