Receta de chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón

Receta de chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón

Un rico plato de chuletas de cerdo con una salsa a base de tomillo, limón, ajo, harina, leche descremada, aceite, pimienta y sal.

• 8 chuletas delgadas de cerdo sin huesos
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo fresco
• 1 cucharada de harina
• 3/4 de taza de leche descremada
• Pimenta
• Sal

Como paso previo a la preparación de estas exquisitas chuletas de cerdo, echamos en un tazón pequeño dos cucharadas de jugo de limón con el tomillo, la ralladura de limón y el ajo triturado, y lo mezclamos todo.

A continuación, frotamos las chuletas de cerdo por los dos lados con el preparado anterior, y las colocamos en una fuente de vidrio. La cubrimos y metemos en el frigorífico entre 3 y 4 horas.

Después, sacamos las chuletas del refrigerador y las espolvoreamos con harina, pimienta y sal. Ahora calentamos dos cucharaditas de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, echamos las chuletas de cerdo hasta que se doren.

A continuación, añadimos la leche y seguimos cocinando hasta que la carne esté cocida y la salsa ligeramente espesa.

Acto seguido, sacamos las chuletas de la sartén y las echamos en una fuente para servir.

Por otro lado en la sartén con la salsa que nos quedó le añadimos 1 cucharada de jugo de limón y movemos durante medio minuto.

Por último, sazonamos con pimienta y sal, y echamos la salsa resultante en el recipiente con las chuletas.