Chuletas de cerdo en salsa agridulce y vino

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Una receta deliciosa para preparar las chuletas de cerdo bañadas en una deliciosa salsa agridulce.
Recetas de carne de cerdo,
 
Ingredientes:

  • 1/2 Kilogramo de chuletas de cerdo
  • 2 Cucharadas de vinagre
  • 1/2 Taza de salsa de soya
  • 1/2 Taza de vino blanco
  • 150 Gramos de azúcar
  • 1 Taza de caldo de carne
  • 25 Gramos de fécula remojada
  • 50 Gramos de manteca de cerdo
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

 

Preparación :

Las chuletas las salpimentamos y las ponemos a macerar junto con la media taza de salsa de soya durante 1 hora.
Pasado este tiempo tomamos un sartén y ponemos a derretir la manteca para freír allí las chuletas por ambos lados, ya que estén listas las retiramos y apartamos en un lugar donde se mantengan calientes.
Ahora comenzamos a preparar la salsa agridulce para esto utilizaremos el mismo sartén donde freímos las chuletas, le quitamos un poco de aceite, le agregamos el caldo, la salsa de soya, el azúcar y el vinagre, revolvemos bien y dejamos cocinando durante 10 minutos a fuego lento.
Pasados los 10 minutos subimos a fuego medio, agregamos el vino blanco y la fécula y cuando comience a hervir retiramos el sartén. Servimos las chuletas en cada plato, las bañamos con la salsa y acompañamos con papas fritas como guarnición.
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