Receta de omelette de tomate y ajo

Receta de omelette de tomate y ajo

El omelet o tortilla francesa es un plato elaborado a base de huevo batido, que se cocina con mantequilla o aceite sobre un sartén caliente.

A esa base de huevo batido, se le pueden agregar los ingredientes que uno se imagine. Pueden agregarle verduras, fiambres, granos, lo que sea. Incluso, hasta pueden probar versiones dulces si gustan.

Ingredientes para omelette de tomate y ajo

• Media rebanada de pan de trigo integral
• Media cucharadita de aceite de oliva
• Un diente de ajo, finamente picado
• Aceite
• Un huevo
• Dos cucharadas de queso mozzarella rallado
• Un tomate grande picado
• Una cucharadita de albahaca seca

Preparación :

• Calentamos el horno a 180 °C.
• Cortamos el pan en cubitos y en un tazón pequeño, mezclamos los cubitos con el aceite y el ajo.
• Separamos los cubitos de pan y la colocamos en un charola para horno y la tostamos en el horno de 15 a 25 minutos o hasta que estén dorados, le damos la vuelta una o dos veces, los ponemos en un plato para que se enfríen.
• Echamos un poco de aceite en una sartén antiadherente y lo calentamos a fuego medio, añadimos el huevo batido como para tortilla y una vez que comience la cocción distribuimos el huevo de forma pareja y reducimos el fuego.
• Una vez que la capa superior esté casi totalmente cocinada, espolvoreamos el queso y la albahaca y distribuimos los tomates y el pan sobre la mitad del omelet, doblamos la otra mitad sobre el relleno.
• Colocamos el omelet en un plato y listo para comer.

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