Pollo con salsa de piña y miel

Este delicioso pollo con salsa de piña y miel tiene el toque tropical de la piña combinado con el suave sabor de la miel  y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso y al detalle para que puedas disfrutar de esta exquisita receta en casa.

Ingredientes (4 personas)

• 3 pechugas de pollo
• 4 rodajas de piña
• 2 cucharadas de ajo picado
• 1 vaso de vino blanco
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 vaso de almíbar de piña
• 3 cucharadas de miel
• 1 taza de nueces
• 2 cucharadas de harina de maíz instantánea mantequilla para freír

¿Cómo preparar pollo con salsa de piña y miel?

• Derretimos un trozo de mantequilla en una cazuela, y colocamos las rodajas de piña para que doren de ambos lados.
• Cuando estén doradas las ponemos en un plato.
• En el mismo fondo de cocción de las piñas, ponemos las pechugas en mitades y dejamos también que doren.
• Condimentamos con sal y pimienta a gusto.
• Deberemos tener cuidado con el azúcar que desprendieron las rodajas de piña , raspando el fondo para que no se queme.
• Cuando los trozos de pechuga estén dorados de ambos lados, añadimos el ajo picado y removemos sobre el fuego sin que doren.
• Incorporamos luego el vino, jugo de piña y salsa de soja.
• Llevamos a ebullición y luego bajamos el fuego para que el pollo se termine de cocinar lentamente.
• Retiramos el pollo de la cazuela cuando esté cocido y se pueda cortar con un tenedor, lo reservamos en un plato.
• Dejamos el líquido de cocción sobre el fuego, agregamos la miel removiendo para que se disuelva en el jugo y espolvoreamos la harina de maíz para que espese.
• Finalmente, cuando la salsa espese añadimos las nueces y volvemos a poner el pollo en la cazuela para calentarlo. Servimos con una rodaja de piña.

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