Islas de frambuesa

Receta de Islas de frambuesa.

Ingredientes :

• 4 claras de huevo
• 225 g azùcar granulada
• 25 g frambuesas
• 60 g chocolate semi-dulce derretido
• 500 ml salsa de Brandy de Naranja

¿Como preparar islas de frambuesa?

• Batir las claras de huevo hasta que estén firmes; gradualmente agregar batiendo el azúcar.
• Agregar las frambuesas y el chocolate, poner cucharadas de la mezcla en agua hirviendo lentamente y cocer por 2-3 minutos.
• Poner las frambuesas a flotar en un plato de servir con Salsa de Brandy de Naranja.