Islas de frambuesa

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Receta de Islas de frambuesa.

Ingredientes :

  • 4 claras de huevo
  • 225 g azùcar granulada
  • 25 g frambuesas
  • 60 g chocolate semi-dulce derretido
  • 500 ml salsa de Brandy de Naranja

¿Como preparar islas de frambuesa?

  • Batir las claras de huevo hasta que estén firmes; gradualmente agregar batiendo el azúcar.
  • Agregar las frambuesas y el chocolate, poner cucharadas de la mezcla en agua hirviendo lentamente y cocer por 2-3 minutos.
  • Poner las frambuesas a flotar en un plato de servir con Salsa de Brandy de Naranja.

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