Coles de bruselas al horno

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Esta deliciosas coles del bruselas al horno son perfectas para servir como guarnición o como plato principal y nosotros te enseñamos a prepararlas paso a paso con nuestra receta casera.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta saludable receta casera y si esta verdura te pareció estupenda prueba a preparar unas coles de bruselas salteadas o estas coles de bruselas gratinadas, ambas opciones igual de deliciosas.

Coles de bruselas al horno

Ingredientes

  • 1/5 kg de coles de bruselas
  • 5 lonchas de bacon
  • Frutos secos (nueces, piñones, etc)
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • Perejil picado

¿Cómo hacer coles de bruselas al horno?

  • Primero lavamos las coles, les quitamos las primeras hojas que están más verdes y las partimos por la mitad o a cuartos.
  • Cortamos las lonchas de bacon a cuadraditos pequeñitos y lo salteamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Reservamos.
  • A continuación precalentamos el horno a 190 grados. En la misma sartén donde hemos salteado el bacon, añadimos las coles con un puñado de piñones y las sofreímos junto con los dientes de ajo picados. Salpimentamos y reservamos.
  • En una fuente de horno ponemos las coles, el bacon, el perejil picado. Removemos bien y lo introducimos en el horno.
  • Debemos hornear las coles durante 20 minutos aproximadamente hasta que estén blandas. Transcurridos los veinte minutos, sacamos la fuente del horno y añadimos un puñado de nueces picadas.
  • No es necesario que se utilicen estos frutos secos, e incluso puedes probar con uvas pasas por ejemplo.
  • También puedes añadir un vasito de vino blanco cuando saltees las coles, pero también queda a vuestra elección.
  • Ya están listas las coles de bruselas al horno, una guarnición perfecta para un plato de invierno.
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