Coles de bruselas salteadas con ajo y cebolla

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Estas coles de bruselas salteadas con ajo y cebolla son muy saludables, sabrosas y fácil de preparar, solo sigue nuestras indicaciones paso paso para que disfrutes de esta nutritiva receta en casa.

Solo tienes que comprar los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros este platillo que puedes servirlo como guarnición o como primer plato.

Coles de bruselas salteadas con ajo y cebolla

Ingredientes

  • 1/5 kg de coles de bruselas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Agua

¿Cómo hacer coles de bruselas salteadas con ajo y cebolla?

  • Lavamos bien las coles y quitamos las primeras hojas que suelen estar picadas. Después las vertemos en una olla con abundante agua cuando esté hirviendo. Añadimos un puñado de sal al agua.
  • El tiempo de cocción de las coles de bruselas suele ser de unos 20 minutos aproximadamente.
  • Lo importante es que estén tiernas pero no pasadas, por lo que deberás ir comprobándolo.
  • Cuando estén listas las escurrimos y reservamos.
  • A continuación machacamos en un mortero los dos dientes de ajo, una pizca de perejil picado y añadimos el vasito de vino.
  • En una sartén con un chorrito de aceite pochamos la cebolla a fuego bajo y cuando esté lista añadiremos la cucharada de pimentón dulce.
  • Seguidamente incorporamos la mezcla que hemos preparado en el mortero y un vasito de agua de la cocción de las coles.
  • Cuando el alcohol se haya evaporado añadimos finalmente las coles y las guisamos durante unos minutos para que cojan todos los sabores. Retiramos y las servimos calientes.
  • También puedes añadir unos daditos de jamón ibérico o de bacon para darle más gusto al plato, buen provecho.
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