Coles de Bruselas

Te ofrecemos una gran variedad de recetas saludables y nutritivas de coles de bruselas explicadas paso a paso para que aprendas a prepararlas en casa.

Solo tienes que elegir tu receta favorita y cocinar junto a nosotros esta deliciosa guarnición que puedes combina platos de carne y pescados.

Receta de coles de Bruselas al vapor

Aprende a preparar estas deliciosas y saludables verduras al vapor y disfruta de este ingrediente bajo en calorías, ideal si estas a dieta o quieres cuidar tu figura.

Ingredientes:

• 7 coles de Bruselas por persona
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva (opcional)

¿Cómo hacer coles de Bruselas al vapor?

• Para realizar esta preparación necesitarás una vaporera o una simple rejilla para cocinar al vapor.
• Añade agua a la vaporera o a la olla en la que introducirás la rejilla y colócala a fuego medio mientras preparas la verdura.
• Lava y retira las primeras hojas exteriores y corta el tallo.
• Para que la porción de tallo que queda se cocine más rápido puedes hacerle una pequeña cruz con el cuchillo, de este modo el vapor entrará y evitará que esta zona quede dura.
• Si quieres acelerar la preparación, entonces córtalas por la mitad.
• Cuando el agua haya comenzado a hervir, introduce las coles de Bruselas y tapa.
• Deja cocinar durante 7 minutos si has cortado las verduras por la mitad, o 14 minutos si las mantienen enteras.
• En el caso de coles muy grandes, añade un par de minutos más.
• Sabrás que están listas porque tendrán un color verde intenso y una textura tierna.
• Sácalas, espolvorea sal y pimienta al gusto y, si lo deseas, un chorrito de aceite de oliva.
• Puedes rematar estas coles de Bruselas al vapor con un golpe en una sartén con aceite muy caliente, esto hará que se doren y tengan una textura un poco más crujientes.