Coles de Bruselas Glaseadas con Miel y Mostaza para Navidad

Coles de Bruselas Glaseadas con Miel y Mostaza para Navidad

Las coles de Bruselas glaseadas con miel y mostaza son el acompañamiento perfecto para tus celebraciones navideñas. Esta receta combina la dulzura de la miel con el toque picante de la mostaza, creando un equilibrio de sabores que encantará a tus invitados. Además, su color vibrante y su presentación hacen que sean irresistibles en la mesa festiva. ¡Prepáralas y sorprende a todos con este delicioso platillo!

Para realzar aún más tu cena navideña, puedes acompañar estas coles de Bruselas con puré de papas cremoso, pavo relleno al horno, ensalada de granada y espinacas o pan de ajo crujiente. Estos sabores complementarán perfectamente el dulzor y el carácter de las coles.

Ingredientes

• 500 g de coles de Bruselas
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/4 taza de pasas (opcional)

¿Cómo se preparan las Coles de Bruselas Glaseadas con Miel y Mostaza?

1. Preparar las coles: Lava bien las coles de Bruselas y corta la base de cada una. Si son muy grandes, córtalas por la mitad.
2. Blanquear: En una olla con agua hirviendo con sal, blanquea las coles durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Luego, escúrrelas y sumérgelas en agua fría para detener la cocción.
3. Hacer el glaseado: En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Saltear las coles: En una sartén grande a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva y las coles de Bruselas. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Glasear: Vierte la mezcla de miel y mostaza sobre las coles y revuelve bien para cubrirlas. Cocina durante 3-4 minutos más, permitiendo que el glaseado se caramelice un poco.
6. Agregar nueces y pasas: Si lo deseas, incorpora las nueces y pasas en el último minuto de cocción. Esto añadirá un toque crujiente y dulce.
7. Servir: Retira del fuego y sirve caliente como acompañamiento.

Si buscas guarniciones para esta Navidad que sean irresistibles y fáciles de preparar, te tengo varias opciones que te encantarán. Un clásico que no puede faltar en la mesa es el arroz árabe navideño a la peruana, con ese toque de especias que lo hace único. Si lo tuyo son los sabores más frescos, el cuscús navideño con granada y almendras tostadas es una opción excelente que combina lo dulce y lo salado de una forma espectacular. Para algo más ligero, los esparragos al horno con jamón serrano navideños nunca decepcionan, y la combinación de sabores es simplemente perfecta.

Si lo que te gusta es hacer algo cremoso, el gratinado de coliflor y brócoli con bechamel navideña es una opción excelente para acompañar cualquier plato principal. Para un toque más especial, prueba el pan de maíz con romero y parmesano navideño, que va a darle un giro único a la típica panadería navideña. Y no olvides el puré de batata con miel y canela navideño, que tiene el balance perfecto entre dulce y salado, ideal para acompañar carnes o aves

Utensilios a utilizar

• Olla grande
• Sartén grande
• Tazón para mezclar
• Cuchillo y tabla de cortar
• Colador

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4-6

Denominación de la receta y origen

Denominación: Coles de Bruselas Glaseadas con Miel y Mostaza
Origen: Este plato es popular en la cocina europea y se ha adaptado a las celebraciones navideñas en muchas culturas.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 150
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 15 g
• Proteínas: 3 g
• Azúcares: 5 g

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Opciones Adicionales

• Sustituye la miel por jarabe de arce para una versión vegana.
• Añade trozos de tocino crujiente para un sabor ahumado.

Consejos y Tips

• Asegúrate de no cocinar demasiado las coles de Bruselas para mantener su textura crujiente.
• Experimenta con diferentes tipos de mostaza para encontrar tu combinación favorita.

Beneficios de Ingredientes

• Coles de Bruselas: Ricas en vitamina K y antioxidantes.
• Miel: Proporciona energía rápida y tiene propiedades antibacterianas.
• Mostaza: Contribuye a la salud digestiva y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades.

Preguntas Frecuentes (FAQs) Coles de Bruselas Glaseadas con Miel y Mostaza para Navidad

1. ¿Se pueden preparar las coles de Bruselas con antelación?
   Sí, puedes blanquearlas con antelación y luego simplemente glasearlas antes de servir. Esto te ahorrará tiempo el día de la celebración.
2. ¿Puedo usar coles de Bruselas congeladas?
   Aunque se pueden usar, el sabor y la textura pueden variar. Es recomendable usar coles frescas para obtener mejores resultados.
3. ¿Cómo puedo hacer que el glaseado sea más picante?
   Si prefieres un sabor más picante, añade un poco de salsa picante o un toque de pimienta roja a la mezcla de miel y mostaza.
4. ¿Qué otras hierbas puedo añadir?
   Puedes añadir tomillo fresco o romero al glaseado para un sabor adicional y aroma.
5. ¿Puedo sustituir la miel?
   Sí, puedes usar jarabe de arce o agave como alternativa para hacer el plato vegano.
6. ¿Las coles de Bruselas son saludables?
   Absolutamente. Son bajas en calorías y ricas en nutrientes como la vitamina C, fibra y antioxidantes.
7. ¿Cómo almacenar las sobras?
   Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelve a calentar antes de servir.
8. ¿Puedo hacer el glaseado con antelación?
   Sí, puedes preparar el glaseado con antelación y guardarlo en el refrigerador. Solo caliéntalo un poco antes de usarlo.
9. ¿Las coles de Bruselas son amargas?
   La amargura puede disminuirse al blanquearlas y glasearlas, además de añadir la miel y la mostaza que equilibran los sabores.
10. ¿Cómo puedo hacer este plato más sustancioso?
    Añade nueces, como se indica en la receta, o combina las coles de Bruselas con otros vegetales asados para un plato más completo.

🎄✨ Dale un toque especial a tu cena navideña con estas deliciosas Coles de Bruselas Glaseadas con Miel y Mostaza. ¡Un acompañamiento que encantará a todos! 🍴💖 #CocinaNavideña #RecetasFestivas