Espárragos al horno con jamón serrano navideños

Espárragos al horno con jamón serrano navideños

Nada dice elegancia navideña como unos espárragos al horno envueltos en jamón serrano. Esta receta combina lo mejor de la frescura vegetal y el intenso sabor del jamón para crear un plato fácil, sofisticado y absolutamente delicioso. Perfectos como entrada, acompañamiento o snack en las fiestas, estos espárragos no solo deleitarán a tus invitados, sino que también te dejarán tiempo libre para disfrutar la velada.

Estos espárragos van de maravilla con un vino blanco seco, una tabla de quesos suaves o una ensalada de rúcula y parmesano. Si buscas algo más contundente, acompaña con un risotto de hongos o una quiche de puerros y queso brie.

Ingredientes:

• 12 espárragos verdes frescos
• 6 lonchas de jamón serrano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pimienta negra recién molida (al gusto)
• 1 cucharada de queso parmesano rallado (opcional)

¿Cómo se preparan los espárragos al horno con jamón serrano navideños? 

1. Prepara los espárragos: Lava bien los espárragos y corta la parte inferior más dura del tallo. Esto asegura que queden tiernos después de hornear.
2. Envuelve los espárragos: Corta las lonchas de jamón serrano por la mitad a lo largo. Toma cada espárrago y envuélvelo con una tira de jamón, cubriendo la parte central y dejando las puntas al descubierto.
3. Coloca en la bandeja: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que se peguen. Dispón los espárragos envueltos en jamón, dejando espacio entre ellos.
4. Añade condimentos: Rocía los espárragos con aceite de oliva, utilizando una brocha o cuchara para cubrirlos uniformemente. Espolvorea pimienta negra al gusto.
5. Hornea: Lleva la bandeja al horno precalentado a 200 °C (390 °F) y hornea durante 12-15 minutos. El jamón debe estar crujiente y los espárragos tiernos.
6. Opcional: Si deseas un toque extra, espolvorea queso parmesano sobre los espárragos justo antes de servir.
7. Sirve y disfruta: Coloca los espárragos en una fuente para servir y acompaña con tus guarniciones favoritas

Si estás planeando una cena navideña inolvidable, nada como tener un menú completo para sorprender a tus invitados. Y créeme, con estos platos, ¡no habrá quien se resista! Por ejemplo, las zanahorias glaseadas con mantequilla y azúcar moreno son un acompañamiento que nunca falla, mientras que el pan de maíz con romero y parmesano es perfecto para arrancar la velada con estilo.

Si buscas algo más ligero, pero igual de delicioso, una tarta de calabacín y queso de cabra es una excelente elección, ideal para vegetarianos o amantes de los sabores frescos. Para los que prefieren un toque gourmet, no puedes perderte el risotto de setas y parmesano, que eleva cualquier mesa con su cremosidad y sabor.

Y si necesitas más ideas para redondear la celebración, estas recetas para celebrar la Navidad con platos para todos los gustos te salvarán el día. ¡Anímate a crear una noche inolvidable con estas delicias!

Utensilios a utilizar:

• Bandeja para hornear
• Papel pergamino
• Cuchillo afilado
• Fuente para servir

Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4

Denominación de la receta y origen:

Los espárragos al horno con jamón serrano son un aperitivo inspirado en la cocina mediterránea, donde los ingredientes frescos y el jamón serrano son estrellas de la mesa navideña.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 1 g

Opciones adicionales:

• Sustituye el jamón serrano por prosciutto o bacon para un toque diferente.
• Añade un chorrito de miel antes de hornear para una nota dulce-salada.
• Sirve con una salsa holandesa para un extra de elegancia.

Consejos y tips:

• Elige espárragos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
• Usa jamón serrano de buena calidad para un sabor más auténtico.
• Si prefieres un acabado más dorado, coloca los espárragos bajo el grill durante 1-2 minutos al final.

Beneficios de los ingredientes:

• Espárragos: Son ricos en antioxidantes, fibra y vitaminas A, C y K.
• Jamón serrano: Fuente de proteínas y grasas saludables.
• Aceite de oliva: Aporta grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.

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Preguntas frecuentes (FAQs):

1. ¿Puedo usar espárragos blancos en lugar de verdes?
   Claro, pero recuerda que los espárragos blancos tienen un sabor más suave y necesitan más tiempo de cocción debido a su textura más firme. Asegúrate de pelar la capa externa para que queden más tiernos.
2. ¿Puedo preparar los espárragos con antelación?
   Sí, puedes envolverlos con jamón y refrigerarlos cubiertos hasta por 8 horas. Hornéalos justo antes de servir para que el jamón mantenga su textura crujiente y el plato luzca fresco y apetitoso.
3. ¿Qué hacer si no tengo horno?
   Usa una sartén antiadherente caliente. Cocina los espárragos envueltos a fuego medio, girándolos regularmente hasta que el jamón esté crujiente y los espárragos tiernos.
4. ¿Puedo usar otro tipo de jamón?
   Sí, puedes sustituir el jamón serrano por prosciutto, speck o incluso bacon. Sin embargo, ten en cuenta que cada uno aporta un sabor distinto al plato.
5. ¿Cuánto tiempo se conservan los sobrantes?
   Guarda los espárragos cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en el horno a baja temperatura para evitar que se sequen.
6. ¿Se pueden hacer estos espárragos sin carne?
   Claro, simplemente hornea los espárragos con aceite de oliva, pimienta y parmesano o envuélvelos en láminas de queso para una alternativa vegetariana.
7. ¿Qué otras especias puedo usar?
   Puedes añadir ajo en polvo, hierbas provenzales, ralladura de limón o un toque de pimienta cayena para personalizar el sabor según tu preferencia.
8. ¿Cómo evito que el jamón se despegue?
   Asegúrate de enrollarlo firmemente y coloca el extremo del jamón hacia abajo en la bandeja para que se sujete durante el horneado.
9. ¿Son los espárragos congelados una buena opción?
   Sí, pero descongélalos completamente y sécalos bien antes de usarlos. Esto evita que liberen exceso de agua al hornearlos.
10. ¿Qué tipo de queso combina mejor con esta receta?
    El queso parmesano es ideal, pero también puedes usar pecorino, grana padano o incluso queso azul desmenuzado si buscas un sabor más intenso

🎄 ¡Sencillez y sabor en cada bocado! Estos espárragos al horno con jamón serrano son el aperitivo navideño que necesitas. Fácil, rápido y delicioso. ¡Sorprende a tus invitados! 🥂✨