Pavo al horno relleno navideño

Pavo al horno relleno navideño,  esta tradicional  receta de Navidad, es deliciosa y muy fácil de preparar, aprende como hacerlo paso a paso siguiendo nuestras indicaciones.

Si bien existen muchas tradiciones distintas con respecto a lo que serviremos para comer, un plato que es bastante común es el pavo relleno.

Si tu quieres cambiar tu forma de preparación e ingredientes, o incorporarla a tu comida de diciembre, entonces aquí tienes una receta de pavo relleno navideño para disfrutar.

Ingredientes:

• 1 pavo de unos 6 kilos sin entrañas.
• 1 litro de caldo de pollo.
• 150 gramos de champiñones.
• 1 taza de cebolla picada.
• 1 taza de apio picado.
• 1 taza de pimiento verde picado.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• 1 cucharada de sal.
• 3 tazas de pan cortado en cubos.
• 1 taza de cerezas secas o pasas.
• 1/2 taza de nueces picadas.
• 2 huevos batidos.
• 2 cucharadas de salvia seca.
• 2 cucharada de perejil picado.
• 1/2 cucharada de pimienta negra molida.

Preparación del Pavo al horno relleno navideño

• Calienta tu horno a 200°C. Pon el pavo en un envase profundo donde quepa perfectamente. Deja a un lado. Calienta el caldo de pollo en una olla.
• Pon los champiñones dentro del caldo y deja que se fusionen los sabores mientras preparas los vegetales. En una bandeja para el horno pon la cebolla, apio y pimiento verde. Agrega sal y aceite y mezcla bien.
• Mete al horno por 35 minutos. Los últimos 10 minutos pon los cubos de pan para que se cocinen también. Saca los champiñones del caldo y pica. Reserva 1 taza del caldo solamente.
• En una olla pon los vegetales y pan que sacaste del horno, la taza de caldo, las pasas o cerezas secas, los huevos, salvia, perejil y pimienta negra. Mezcla muy bien con las manos.
• Pon a cocinar por unos 5 minutos. Mientras esto se calienta pon aceite sobre el pavo y pon sal y pimienta suficiente.
• Mete el relleno dentro del pavo y luego al horno en toda la mitad por 45 minutos.
• Luego cambia el calor a 175°C y cocina por otros 60-70 minutos. Deja reposar unos 10 minutos y corta para servir.

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