Pollo Relleno de Navidad – Receta Festiva

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En esta Navidad, sorprende a tus seres queridos con un delicioso pollo relleno que será el plato estrella de tu cena festiva. No te preocupes, aprender a prepararlo es más sencillo de lo que imaginas, y te lo explicamos paso a paso. Acompáñalo con una refrescante Ensalada de Frutas para darle un toque fresco a tu mesa.

Para realzar la experiencia de tu cena de Navidad, considera acompañar este suculento Pollo Relleno con una refrescante Ensalada de Frutas que aportará un contraste fresco y colorido a tu mesa. Si prefieres un maridaje especial, tanto el vino de Jerez como el vino blanco son elecciones perfectas que realzarán los sabores de esta deliciosa receta. ¡Sorprende a tus invitados con una combinación perfecta de sabores y disfruta de una cena navideña inolvidable! 🎄🍷🍽️ 🎅

Pollo relleno de Navidad

Equipamiento necesario:

  • Horno
  • Bandeja para horno
  • Papel para horno
  • Palillos de cocina
  • Bol y utensilios de cocina

Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 600 gr. de carne picada de cerdo
  • 60 gr. de tocino
  • 50 gr. de albaricoques secos
  • 4 patatas grandes
  • 1 huevo
  • 1 copa de vino de Jerez (o vino blanco)
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 cucharada de maicena

¿Cómo preparar pollo relleno de Navidad?

  • Es muy importante para elaborar esta receta que el pollo esté perfectamente deshuesado, por eso si no tienes mucha práctica cómpralo ya limpio.
  • Una vez en casa, antes de meterlo en la nevera, límpialo bien con agua del grifo para eliminar la sangre y las posibles plumas que queden pegadas a la carne, luego reserva en la nevera.
  • Al día siguiente, pon el horno en marcha a 200º C para precalentarlo y que esté listo al momento de cocinar tu pollo relleno de Navidad.
  • Trocea los albaricoques secos en trozos pequeños, mientras que el tocino lo cortas en tiras que tengan un dedo de grosor.
  • Coloca la carne picada en un plato hondo y bate el huevo, luego vértelo sobre la carne.
  • Esparce las dos cucharadas de orégano, la cucharada de sal, la de pimienta y comienza a amasar usando las manos para que todos los ingredientes se integren correctamente.
  • A continuación agrega la nuez moscada, la maicena y vuelve a amasar los ingredientes.
  • Agrega el albaricoque y el tocino y de nuevo amasa hasta que estos queden ocultos en la carne.
  • Unta el interior del pollo con la manteca de cerdo y comienza a introducir la mezcla que has hecho hasta que hayas utilizado toda.
  • Con unos palillos sella el agujero para evitar que el relleno se salga durante la cocción de tu pollo de Navidad.
  • Pela las patatas y lávalas con agua fría. Luego las cortas en rodajas que repartirás sobre una bandeja cubierta con papel para horno.
  • Deja un espacio en medio para el pollo. Coloca el pollo en el espacio vacío y baña todos los ingredientes con el vino de Jerez. Puedes usar en su lugar, si lo deseas, vino blanco.
  • Coloca la bandeja justo en medio del horno y deja cocinar durante una hora y media. Para evitar que el pollo se seque, cada 15 minutos báñalo con el jugo que hay en la bandeja.
  • Al pasar 45 minutos puedes darle la vuelta para que se haga bien por ambas partes. En el momento en el que las patatas estén blandas y con un ligero color dorado, sácalas de la bandeja y continúa cocinando el pollo.
  • Cuando tu pollo relleno de Navidad esté listo, déjalo reposar dentro del horno para que termine de hacerse y así esté aún caliente al servirlo.
  • Con esta receta tan sencilla y deliciosa quedarás genial. Lúcete con este plato estrella y deleita a los tuyos en Navidad.

Sugerencias de maridaje:

Acompaña tu pollo relleno con una refrescante ensalada de frutas o un elegante vino de Jerez o vino blanco.

Consejos de almacenamiento:

Si sobran porciones de pollo relleno, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán deliciosas durante varios días.

Conclusión:

El pollo relleno de Navidad es una deliciosa adición a tu cena festiva. Esta receta, aunque sencilla, impresionará a tus seres queridos y te destacará como anfitrión en Navidad.

🎄 Prepara un inolvidable Pollo Relleno de Navidad para tu cena festiva. ¡Sorprende a todos con esta delicia! 🍗 #RecetasNavideñas #CenaDeNavidad #PolloRelleno 🎅

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