Pavo al champagne

Recetas relacionadas

Pavo al champagne, aprende a preparar esta deliciosa receta casera paso a paso, ideal para la cena navideña

Pavo al champagne

Ingredientes:

  • 1 pavo
  • 400 gramos de salchicha
  • 1 cebolla
  • un diente de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 150 gramos de tocino magro
  • 250 gramos de zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 300 gramos de carne de ternera
  • 1 vaso de champagne
  • 1 trozo de tocino
  • 80 gramos de manteca
  • Sal y pimienta

Preparación del Pavo al champagne

  • Para preparar el relleno picamos el ajo y la cebolla.
  • Por otro lado derretimos 30 gramos de manteca en una sartén e incorporamos los ingredientes picados, rociados con un vaso de champagne.
  • Dejamos reducir a la mitad. Picamos el hígado, el perejil y mezclamos ambos ingredientes, incorporando la salchicha. Salpimentamos
  • Rellenamos el pavo y lo atamos, envolveindo en las tiras de tocino.
  • Cortamos el tocino, la carne de ternera en cubitos y derretimos el resto de la manteca en una sartén, incorporando el tocino y colocando el pavo, dándolo vueltas par que se dore de manera uniforme.
  • Dejamos cocer a fuego lento y cortamos en daditos las zanahorias bien limpias. Incorporamos estas hortalizas alrededor del pavo, como también los cubitos de carne de ternera.
  • Dejamos cocer a fuego lento durante diez minutos y rociamos la carne con eL resto de la bebida alcohólica. Dejamos hervir, tapamos y cocemos a fuego lento.
  • Cuando la cocción esté terminada desgrasamos la salsa.

RECETAS NAVIDEÑAS CASERAS

Facebook Comments Box
5/5 (5 Reviews)
- Advertisement -

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Pavo al champagne

 
Síguenos