Pollo rostizado al horno para navidad

Pollo rostizado al horno para navidad, esta receta es un platillo rico y mucho mas sencillo de preparar de lo que parece, es una gran alternativa al pavo de Navidad. Aprende a prepararlo siguiendo las indicaciones de nuestra recetas casera navideña.

Ingredientes:

• 1 1/3 kilos de pollo entero
• Sal de grano kosher pimienta
• 2 cucharaditas de tomillo fresco finamente picado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de mostaza Dijon

Preparación del Pollo rostizado al horno para navidad

• Pre-caliente el horno a 230 grados.
• Enjuague el pollo y seque bien con toallas de papel de cocina. (tip: mientras más seco esté el pollo más crujiente se pondrá la piel de afuera)
• Ponga sal y pimienta dentro del pollo. Amarre las patas y meta las alitas hacia atrás para que queden atoradas abajo del pollo. (tip: al amarrar todo bien aseguras que se cocine parejo todo).
• Con una cucharada de sal kosher espolvoree todo el pollo con sal. Una capa uniforma de sal arriba le dará muy buen sabor a la piel.
• Cubra también con pimienta. Ponga el pollo en una charola para rostizar pavo y cuando la temperatura del horno este en 230 grados, meta al horno.
• Rostize el pollo por 50-60 minutos.
• Saque del horno y agregue el tomillo, la mantequilla derretida y la mostaza a la charola.
• Revuelva bien y cubra el pollo con esta mezcla. Deje reposar por 15 minutos y disfrute.

RECETAS CASERAS NAVIDEÑAS

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