El pollo a las finas hierbas, además de ser una receta muy elegante es muy fácil de hacer. La puedes presentar en una comida con amigos o incluso como plato de navidad.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo mediano limpio
- 1 taza de caldo casero de pollo
- 2 limas en rodajas
- 1 lima entera
- 1 lima , el zumo
- 2 cucharadas de hierbas secas, yo puse ajedrea , orégano , tomillo , cilantro en polvo, sal de ajo , y jengibre en polvo
- 3 hojas de laurel en trocitos
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- una lechuga verde
- una lechuga hoja de roble
Preparación:
- El primer paso es ponerle al pollo las finas hierbas junto con la sal y la pimienta.
- En el interior del pollo, se pone la lima – que debes tener algunas aberturas- y se pone por fuera un poco de zumo de lima.
- A continuación, se pone el laurel.
- Ahora, debes colocar rodajas de lima encima del pollo y ponerle por encima una cantidad considerable de aceite de oliva junto con unas pocas cucharadas de caldo.
- Mientras haces esto, el horno debe estar precalentandose a 200 grados. Seguidamente, se baja la temperatura del horno y se pone a unos 140 grados justo antes de meter la bandeja de pollo que hemos reparado al horno.
- Este pollo se debe hornear al menos por 30 minutos. Al finalizar, se saca el pollo y se le da la vuelta. Se vuelve a poner con su jugo y pasamos a agregarle el resto de caldo que falta
- Este pollo debe estar cocinándose al menos media hora.
- Recuerda servir el pollo con un poco de ensalada.