Pavo Trufado Navideño: Receta Fácil y Deliciosa para Tu Cena

Pavo Trufado Navideño: Receta Fácil y Deliciosa para Tu Cena

¡El pavo trufado navideño es una de esas recetas que nunca puede faltar en una cena de Navidad! Con una mezcla de carnes jugosas, tocino crujiente y un toque de trufa, este plato no solo es delicioso, sino también súper fácil de preparar. Solo necesitas seguir unos sencillos pasos para sorprender a tu familia con un pavo exquisito que será el centro de atención de la velada. ¿Estás listo para sorprender a todos? Vamos a ello.

Para acompañar este delicioso pavo trufado, te recomiendo puré de papas cremoso, que contrasta perfectamente con la textura firme del pavo. También, unas verduras asadas como zanahorias, calabacines y cebollas le darán un toque colorido y saludable al plato. Ensalada navideña con granos de granada y nueces para un toque fresco y festivo. Y no puede faltar pan de ajo crujiente para complementar todos los sabores de esta increíble receta. ¡Una combinación perfecta para tu cena navideña!

Ingredientes:

• 500 grs. de pechuga de Pavo picada
• 250 grs. carne de Cerdo picada (puede ser toda de pavo)
• 100 grs. de Bacón ibérico blanco picado (también puede ser grasa de jamón)
• 100 grs. de Jamón cocido o serrano picado
• 4 dientes de Ajo triturados
• Perejil fresco
• 1 Cebolla
• 2 Huevos
• 50 grs. de Pistachos pelados
• Un tarrito de Trufas en conserva
• Bacón en lonchas
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva

¿Cómo preparar Pavo Trufado Navideño?

1. Rehogar la cebolla: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y rehoga la cebolla finamente picada hasta que esté suave y transparente.
2. Preparar la mezcla de carnes: En un bol grande, mezcla la carne de pavo, cerdo y el tocino picado. Añade los dientes de ajo triturados, los pistachos pelados, el perejil fresco picado, los huevos, y sazona con sal y pimienta. Incorpora también las trufas en conserva, dándole a la mezcla un toque de lujo.
3. Dejar reposar: Revuelve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y deja reposar la masa durante unos 30 minutos en el refrigerador para que los sabores se integren.
4. Formar el rollo: Extiende un trozo de papel aluminio y coloca las lonchas de bacón en forma transversal. Luego, coloca la mezcla de carne en el centro y cierra el rollo con el bacón. Envuelve bien el rollo en el papel aluminio, cerrándolo de manera segura.
5. Hornear: Precalienta el horno a 190ºC. Coloca el rollo en una fuente para horno y hornéalo durante 1 hora y 15 minutos.
6. Dorar el bacón: Una vez transcurrido este tiempo, abre el papel aluminio con cuidado (¡cuidado con el vapor!). Aprovecha el jugo que suelta y colócalo de nuevo en el horno para dorar el bacón durante unos minutos más.
7. Dejar reposar: Una vez que el bacón esté dorado y crujiente, saca el pavo del horno y deja que se enfríe o temple antes de cortarlo.

Salsa (opcional):

Con el jugo que queda de la cocción del pavo, puedes hacer una deliciosa salsa. Solo lleva el jugo al fuego con un poco de vino blanco o brandy y un chorrito de agua. Si es necesario, puedes añadir un espesante para darle más consistencia. Cocina a fuego lento hasta que espese. ¡Y listo!

Si estás buscando sorprender a tu familia en esta Navidad, no hay nada como tener un menú completo para la cena de Navidad que lo tenga todo, desde platos principales hasta postres deliciosos. La receta de Rollo de lentejas con salsa de champiñones navideño es perfecta para aquellos que buscan opciones vegetarianas pero llenas de sabor. Si prefieres algo más tradicional, no te puedes perder los platos navideños que encantarán a todos.

Si eres amante de los postres, las galletas navideñas de mantequilla de maní son una excelente opción para complementar cualquier cena navideña, y si te gustan los sabores dulces y salados, el pollo a la miel para Nochebuena será el plato estrella. Para quienes disfrutan de un buen corte de carne, el lomo de cerdo para Navidad es una receta clásica que nunca falla.

Con estas recetas, tu cena navideña no solo será fácil de preparar, sino que también será un verdadero festín. ¡Todo lo que necesitas para una Navidad perfecta está aquí!

Utensilios a utilizar:

• Sartén para rehogar la cebolla
• Bol grande para mezclar los ingredientes
• Papel aluminio
• Fuente para horno
• Cuchillo afilado para cortar el pavo

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Porciones: 6-8 personas
• Denominación de la receta: Pavo trufado navideño
• Origen: Receta tradicional para cenas navideñas.

Información Nutricional (por porción aproximada):

• Calorías: 300 kcal
• Proteínas: 22 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 1 g
• Sal: 0,7 g

Opciones Adicionales:

Si prefieres hacer una versión más ligera, puedes sustituir el tocino por jamón cocido bajo en grasa y optar por una mezcla de hierbas frescas como romero y tomillo en lugar de trufas para darle un toque diferente pero igualmente delicioso.

Consejos y Tips:

• Si no encuentras trufas en conserva, puedes usar aceite de trufa o una pasta de trufa para lograr el mismo sabor distintivo.
• Deja reposar el pavo trufado antes de cortarlo, ya que se corta mucho mejor cuando está templado.
• Puedes acompañar este pavo con una salsa de arándano o una compota de manzana para un toque más navideño y jugoso.

Beneficios de los Ingredientes:

• Pavo: Es una carne magra rica en proteínas, ideal para una dieta saludable.
• Pistachos: Fuente excelente de grasas saludables y antioxidantes.
• Bacón: Aunque es un ingrediente sabroso, aporta también un toque crujiente y un sabor profundo que complementa bien la carne.
• Trufas: Este ingrediente exótico es conocido por su capacidad para mejorar el sabor de cualquier plato, aportando un toque de lujo y distinción.

Video recomendado: Queque Navideño: Receta Tradicional para Endulzar la Navidad 🎄

Si disfrutaste de esta receta casera, te invito a probar mi receta de queque navideño. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha sido útil esta receta? ¡No olvides suscribirte a mi canal de YouTube para más recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te fue con este jugo! Suscríbete ahora para no perderte ninguna novedad.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Pavo Trufado Navideño:

1. ¿Puedo hacer este pavo trufado con solo carne de pavo?
   Sí, puedes sustituir toda la carne de cerdo por carne de pavo, manteniendo el mismo sabor delicioso.
2. ¿Cómo puedo evitar que el pavo se seque durante la cocción?
   Asegúrate de envolver bien el pavo en papel aluminio para retener la humedad, y si lo prefieres más jugoso, puedes añadir un poco de caldo de pollo en la fuente durante la cocción.
3. ¿Es necesario usar trufas en conserva?
   No es esencial, pero las trufas añaden un sabor único y sofisticado. Si no las encuentras, puedes usar aceite o pasta de trufa.
4. ¿Se puede hacer el pavo con antelación?
   Sí, puedes prepararlo un día antes, guardarlo en la nevera y solo hornearlo al momento de servir. Asegúrate de recalentar correctamente para mantener la textura.
5. ¿Cuánto tiempo debo dejar el pavo en el horno?
   Aproximadamente 1 hora y 15 minutos a 190ºC, pero el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pavo.
6. ¿Puedo hacer la salsa sin vino?
   Sí, puedes sustituir el vino por más agua o caldo de pollo. El sabor seguirá siendo delicioso.
7. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar al relleno?
   Puedes añadir almendras, pasas o incluso hierbas como tomillo o romero para darle un toque personal.
8. ¿Este pavo es apto para personas con intolerancia al gluten?
   Sí, este pavo es libre de gluten si no usas ingredientes que lo contengan, como ciertos aditivos en los embutidos.
9. ¿Puedo hacer este plato en una olla de cocción lenta?
   Sí, puedes adaptarlo a una olla de cocción lenta, pero la textura del bacón será diferente. Asegúrate de sellarlo bien antes de transferirlo a la olla.
10. ¿Cómo puedo asegurarme de que el pavo esté bien cocido?
    Puedes usar un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar los 75ºC en la parte más gruesa del pavo.

🎄 ¡Haz que tu cena navideña sea aún más especial con este delicioso pavo trufado! 🤩 Fácil de preparar, jugoso y lleno de sabor. ¿Te atreves a sorprender a tu familia? 🤤 #RecetasNavideñas #PavoTrufado #CocinaFacil #Navidad #CenaDeNavidad #Delicioso