Pollo Relleno Para Navidad: Receta Fácil y Saludable

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Pollo Relleno Para Navidad: Receta Fácil y Saludable

El pollo relleno es uno de esos platos tradicionales que no pueden faltar en la mesa de Navidad. Además de ser delicioso, esta receta es perfecta para toda la familia, incluso para las futuras mamás, ya que es apta para embarazadas. Te enseñaré cómo prepararlo de manera sencilla y deliciosa para que todos disfruten de este manjar en las fiestas.

"Pollo relleno de Navidad con patatas asadas, servido en una bandeja de horno, decorado con limón y romero."
«Delicioso pollo relleno de Navidad, acompañado de patatas doradas y rodajas de limón, listo para sorprender a tus invitados.»

Puedes acompañar este delicioso pollo relleno con un puré de papas cremoso, ensalada de manzana y nueces, o quizás unas verduras asadas para dar un toque de frescura a la mesa. También te sugiero una salsa de arándanos o una ensalada de frutos secos para complementar los sabores.

Ingredientes:

  • 1 pollo limpio y deshuesado
  • 600 gramos de carne de ternera picada
  • 60 gramos de tocino
  • 5 orejones
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • Manteca de cerdo
  • 1 cucharada de maicena

¿Cómo se prepara el pollo relleno de Navidad?

  1. Prepara el relleno: En un bol grande, mezcla la carne de ternera picada, el tocino, los orejones troceados, el huevo, el orégano, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la maicena. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  2. Rellenar el pollo: Humedece el interior del pollo con un poco de agua para que el relleno se adhiera mejor. Luego, con cuidado, rellena el pollo con la mezcla, haciendo presión para evitar que queden bolsas de aire dentro. Asegúrate de rellenar bien las cavidades.
  3. Cerrar el pollo: Puedes coser el pollo con hilo de cocina o usar una red de cocina para mantener el relleno en su lugar mientras se cocina.
  4. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180ºC (350ºF).
  5. Asar el pollo: Coloca el pollo relleno en una fuente para horno y unta con manteca de cerdo por encima. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, dándole la vuelta al pollo a mitad de cocción para que se dore por igual.
  6. Servir: Una vez que el pollo esté bien dorado y cocido, sácalo del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo. ¡Listo para servir y disfrutar!

Utensilios a utilizar:

  • Fuente para horno
  • Hilo de cocina o red de cocina
  • Bol grande para mezclar
  • Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
  • Porciones: 6

Denominación de la receta: Pollo Relleno de Navidad
Origen: Tradicional en muchas culturas navideñas, especialmente en Europa y América Latina.

Información nutricional (por porción aproximada):

  • Calorías: 350 kcal
  • Proteínas: 35g
  • Grasas: 25g
  • Carbohidratos: 5g
  • Fibra: 1g

Opciones Adicionales:

  • Si prefieres un relleno más ligero, puedes sustituir la carne de ternera por pechuga de pollo.
  • Añade más verduras al relleno, como zanahorias picadas o champiñones, para darle más frescura y textura.

Consejos y Tips:

  • Para que el pollo quede jugoso, asegúrate de no sobrecocinarlo. Puedes comprobar su cocción insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del pollo: debe marcar 75°C.
  • Si no tienes red de cocina, puedes coser el pollo con hilo de cocina, pero asegúrate de que quede bien cerrado para evitar que el relleno se salga.
  • Para un toque extra, agrega un poco de vino blanco o caldo de pollo en la fuente para horno y baña el pollo durante la cocción.

Beneficios de los ingredientes:

  • Pollo: Fuente de proteínas magras, ideal para una dieta saludable.
  • Ternera: Rica en hierro, esencial para mantener altos niveles de energía.
  • Orejones: Alta fuente de fibra y antioxidantes.
  • Tocino: Aunque es un ingrediente sabroso, se debe usar con moderación debido a su contenido graso.

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Preguntas frecuentes (FAQ) sobre Pollo Relleno de Navidad:

  1. ¿Puedo preparar el pollo relleno con antelación? Sí, puedes preparar el pollo y el relleno un día antes. Solo asegúrate de guardarlo en la nevera bien tapado. Al día siguiente, simplemente hornéalo cuando estés listo para servir.
  2. ¿Qué puedo hacer si no tengo red de cocina? Si no tienes red de cocina, puedes coser el pollo con hilo de cocina. Simplemente usa un hilo resistente para cerrar bien el pollo y evitar que el relleno se salga.
  3. ¿Puedo hacer este pollo con otro tipo de carne? Claro, puedes reemplazar la carne de ternera por pollo molido, cerdo o incluso pavo. Ajusta las especias al gusto para resaltar los sabores.
  4. ¿El pollo se puede rellenar con verduras? ¡Por supuesto! Puedes agregar zanahorias, champiñones o espinacas al relleno para un toque más fresco y saludable.
  5. ¿Cómo saber si el pollo está bien cocido? La forma más precisa de saber si está bien cocido es con un termómetro de cocina. Introduce el termómetro en la parte más gruesa del pollo y asegúrate de que marque 75ºC. Si no tienes termómetro, puedes cortar la parte más gruesa del muslo para comprobar que no quede carne rosada.
  6. ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo relleno? El tiempo de cocción depende del tamaño del pollo, pero generalmente toma entre 1 hora y 1 hora y media a 180ºC. Si el pollo es muy grande, puedes necesitar un poco más de tiempo, así que asegúrate de comprobar la cocción.
  7. ¿Puedo usar un pollo entero en lugar de uno deshuesado? Sí, puedes usar un pollo entero. Solo tendrás que hacer un corte en la parte superior para rellenarlo y luego atarlo con hilo de cocina. El tiempo de cocción podría ser un poco más largo, así que asegúrate de ajustar según el tamaño del pollo.
  8. ¿Puedo añadir más condimentos al pollo relleno? Claro, si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar hierbas como tomillo, romero o incluso un toque de ajo en polvo al relleno para darle un perfil de sabor más robusto.
  9. ¿Qué puedo hacer si el pollo se dora demasiado rápido? Si el pollo se está dorando demasiado rápido pero aún no está cocido por dentro, cubre el pollo con papel de aluminio y baja la temperatura del horno ligeramente. Esto permitirá que se cocine de manera uniforme sin quemarse por fuera.
  10. ¿Cómo puedo hacer que el relleno quede más jugoso? Para un relleno más jugoso, puedes agregar un poco de caldo de pollo o vino blanco al relleno antes de meterlo al pollo. Además, asegúrate de no sobrecocinar el pollo, ya que el relleno también se seca si el pollo se cocina demasiado tiempo

🎄🍗 ¡Este pollo relleno de Navidad es lo que necesitas para sorprender a todos en la cena! Con un relleno delicioso y saludable, perfecto para embarazadas y toda la familia. ¡Hazlo tú mismo y deja que tu mesa brille con sabor! 🌟 #PolloRelleno #RecetasNavideñas #CocinaSaludable #NavidadEnCasa

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