Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo: Fácil y Deliciosa
La Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo es una receta sencilla y llena de sabor, perfecta para quienes buscan una opción saludable y deliciosa. Con un toque de ajo y el crujiente del parmesano gratinado, esta coliflor se convierte en un acompañamiento ideal o un plato principal ligero. Es una receta fácil de preparar y perfecta para toda la familia.
Esta Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo combina maravillosamente con pollo al horno, pescado a la parrilla o una ensalada fresca de rúcula y tomate cherry. También es ideal acompañada de un puré de papas cremoso o quinoa para una comida completa.
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Ingredientes
- 1 coliflor mediana, cortada en floretes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
¿Cómo se prepara la Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo?
Paso a paso:
- Preparar la coliflor: Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.
- Condimentar: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Agrega la coliflor y mezcla bien para que los floretes queden cubiertos de manera uniforme.
- Añadir el parmesano: Coloca la coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Espolvorea el queso parmesano rallado sobre los floretes.
- Hornear: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la coliflor esté dorada y crujiente en los bordes y el queso parmesano esté gratinado.
- Servir: Retira del horno y decora con perejil fresco picado si deseas. Sirve caliente y disfruta de esta delicia saludable.
Utensilios a utilizar
- Bol grande
- Bandeja para hornear
- Papel de horno
- Cuchillo y tabla de cortar
Tiempos de preparación y porciones
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 25-30 minutos
- Porciones: 4
- Origen: Internacional
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 120 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 5 g
Opciones adicionales
Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de pimienta roja en polvo o un toque de romero fresco antes de hornear. También puedes mezclar el parmesano con un poco de queso mozzarella rallado para una textura más cremosa.
Consejos y tips
- Distribuye bien la coliflor: Asegúrate de que los floretes queden en una sola capa en la bandeja para que se doren de manera uniforme.
- Usa parmesano fresco: El parmesano rallado en casa aporta más sabor y mejor gratinado que el preenvasado.
- Añade el perejil al final: Para un toque de frescura y color, espolvorea perejil fresco una vez que saques la coliflor del horno.
Beneficios de los ingredientes
- Coliflor: Rica en fibra y antioxidantes, ayuda a la digestión y refuerza el sistema inmune.
- Ajo: Tiene propiedades antibacterianas y ayuda a reducir el colesterol.
- Parmesano: Aporta calcio y proteínas, además de un sabor intenso sin necesidad de mucha cantidad.
Preguntas frecuentes sobre la Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo
- ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, el queso mozzarella o gouda también funcionan bien, aunque el parmesano aporta un sabor más intenso y gratinado. - ¿Es necesario precalentar el horno?
Sí, precalentar el horno asegura que la coliflor se cocine de manera uniforme y el queso se gratine bien. - ¿Es posible hacer esta receta en una freidora de aire?
Sí, puedes cocinar la coliflor en una freidora de aire a 180°C durante 15-20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo. - ¿Cuánto tiempo dura la coliflor al horno en el refrigerador?
Dura hasta 3 días en un recipiente hermético. Puedes recalentarla en el horno o freidora de aire para mantener la textura. - ¿Se puede hacer esta receta sin ajo?
Sí, puedes omitir el ajo si prefieres un sabor más suave, aunque aporta un toque delicioso a la coliflor. - ¿Puedo añadir más especias?
Claro, especias como el romero, tomillo o una pizca de pimienta roja le darán un sabor extra a la coliflor. - ¿Es esta receta baja en carbohidratos?
Sí, la coliflor es baja en carbohidratos, lo que la convierte en una opción perfecta para dietas bajas en carbohidratos. - ¿Cómo puedo hacer que la coliflor quede más crujiente?
Asegúrate de no amontonar los floretes en la bandeja y hornear a alta temperatura para lograr un buen dorado. - ¿Es apta esta receta para personas vegetarianas?
Sí, es una receta vegetariana y se puede adaptar fácilmente para personas que siguen este tipo de alimentación. - ¿Se puede congelar la coliflor al horno?
No se recomienda congelarla, ya que puede perder textura y volverse blanda al descongelarla.
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