Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo: Fácil y Deliciosa

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Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo: Fácil y Deliciosa

La Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo es una receta sencilla y llena de sabor, perfecta para quienes buscan una opción saludable y deliciosa. Con un toque de ajo y el crujiente del parmesano gratinado, esta coliflor se convierte en un acompañamiento ideal o un plato principal ligero. Es una receta fácil de preparar y perfecta para toda la familia.

Esta Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo combina maravillosamente con pollo al horno, pescado a la parrilla o una ensalada fresca de rúcula y tomate cherry. También es ideal acompañada de un puré de papas cremoso o quinoa para una comida completa.


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Ingredientes

  • 1 coliflor mediana, cortada en floretes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara la Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo?

Paso a paso:

  1. Preparar la coliflor: Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.
  2. Condimentar: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Agrega la coliflor y mezcla bien para que los floretes queden cubiertos de manera uniforme.
  3. Añadir el parmesano: Coloca la coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Espolvorea el queso parmesano rallado sobre los floretes.
  4. Hornear: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la coliflor esté dorada y crujiente en los bordes y el queso parmesano esté gratinado.
  5. Servir: Retira del horno y decora con perejil fresco picado si deseas. Sirve caliente y disfruta de esta delicia saludable.

Utensilios a utilizar

  • Bol grande
  • Bandeja para hornear
  • Papel de horno
  • Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de preparación y porciones

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 25-30 minutos
  • Porciones: 4
  • Origen: Internacional

Información nutricional (aproximada por porción)

  • Calorías: 120 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Grasas: 9 g
  • Carbohidratos: 5 g

Opciones adicionales

Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de pimienta roja en polvo o un toque de romero fresco antes de hornear. También puedes mezclar el parmesano con un poco de queso mozzarella rallado para una textura más cremosa.


Consejos y tips

  • Distribuye bien la coliflor: Asegúrate de que los floretes queden en una sola capa en la bandeja para que se doren de manera uniforme.
  • Usa parmesano fresco: El parmesano rallado en casa aporta más sabor y mejor gratinado que el preenvasado.
  • Añade el perejil al final: Para un toque de frescura y color, espolvorea perejil fresco una vez que saques la coliflor del horno.

Beneficios de los ingredientes

  • Coliflor: Rica en fibra y antioxidantes, ayuda a la digestión y refuerza el sistema inmune.
  • Ajo: Tiene propiedades antibacterianas y ayuda a reducir el colesterol.
  • Parmesano: Aporta calcio y proteínas, además de un sabor intenso sin necesidad de mucha cantidad.

Preguntas frecuentes sobre la Coliflor al Horno con Parmesano y Ajo

  1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
    Sí, el queso mozzarella o gouda también funcionan bien, aunque el parmesano aporta un sabor más intenso y gratinado.
  2. ¿Es necesario precalentar el horno?
    Sí, precalentar el horno asegura que la coliflor se cocine de manera uniforme y el queso se gratine bien.
  3. ¿Es posible hacer esta receta en una freidora de aire?
    Sí, puedes cocinar la coliflor en una freidora de aire a 180°C durante 15-20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo.
  4. ¿Cuánto tiempo dura la coliflor al horno en el refrigerador?
    Dura hasta 3 días en un recipiente hermético. Puedes recalentarla en el horno o freidora de aire para mantener la textura.
  5. ¿Se puede hacer esta receta sin ajo?
    Sí, puedes omitir el ajo si prefieres un sabor más suave, aunque aporta un toque delicioso a la coliflor.
  6. ¿Puedo añadir más especias?
    Claro, especias como el romero, tomillo o una pizca de pimienta roja le darán un sabor extra a la coliflor.
  7. ¿Es esta receta baja en carbohidratos?
    Sí, la coliflor es baja en carbohidratos, lo que la convierte en una opción perfecta para dietas bajas en carbohidratos.
  8. ¿Cómo puedo hacer que la coliflor quede más crujiente?
    Asegúrate de no amontonar los floretes en la bandeja y hornear a alta temperatura para lograr un buen dorado.
  9. ¿Es apta esta receta para personas vegetarianas?
    Sí, es una receta vegetariana y se puede adaptar fácilmente para personas que siguen este tipo de alimentación.
  10. ¿Se puede congelar la coliflor al horno?
    No se recomienda congelarla, ya que puede perder textura y volverse blanda al descongelarla.

 

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