Cookies de Mantequilla de Maní: Receta Casera y Deliciosa

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Cookies de Mantequilla de Maní: Receta Casera y Deliciosa

Las Cookies de Mantequilla de Maní son una opción irresistiblemente cremosa y llena de sabor, ideales para los amantes de la mantequilla de maní. Con un exterior crujiente y un interior suave, estas galletas caseras son perfectas para disfrutar como merienda o para acompañar un café. Además, son fáciles de hacer y pueden personalizarse agregando chocolate o frutos secos para un toque extra.

Disfruta de estas Cookies de Mantequilla de Maní con un vaso de leche fría, una infusión de frutas o un batido de chocolate. También puedes servirlas con un café espresso para complementar el sabor de la mantequilla de maní.

Ingredientes

  • 200 g de mantequilla de maní (sin azúcar para una opción más saludable)
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 120 g de harina de trigo (puedes usar harina integral o de avena para una versión más nutritiva)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal

¿Cómo se preparan las Cookies de Mantequilla de Maní?

Paso a paso:

  1. Preparar la mezcla base: En un bol grande, mezcla la mantequilla de maní con el azúcar moreno hasta obtener una textura cremosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes.
  2. Añadir los ingredientes secos: Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Formar las galletas: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Con una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre cada galleta. Usa un tenedor para aplastar ligeramente cada bola de masa, creando un diseño de líneas cruzadas en la superficie.
  4. Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla.

Utensilios a utilizar

  • Bol para mezclar
  • Cuchara o espátula
  • Bandeja para hornear
  • Papel de hornear

Tiempos de preparación y porciones

  • Preparación: 10 minutos
  • Horneado: 10-12 minutos
  • Porciones: Aproximadamente 15 galletas
  • Origen: Repostería americana

Información nutricional (aproximada por porción)

  • Calorías: 120 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Grasas: 7 g
  • Carbohidratos: 10 g


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Opciones adicionales

Si quieres darle un toque extra, puedes agregar trocitos de chocolate oscuro o frutos secos, como almendras o nueces. También puedes añadir una pizca de canela en la mezcla para darle un toque especial.


Consejos y tips

  • No sobrebatas la masa: Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados para que las galletas queden suaves.
  • Usa mantequilla de maní natural: La mantequilla de maní sin azúcar añadida da mejor sabor y textura.
  • Deja espacio entre las galletas: Al hornearse, las galletas se expanden un poco, así que asegúrate de dejar espacio en la bandeja.

Beneficios de los ingredientes

  • Mantequilla de maní: Rica en grasas saludables y proteínas, ideal para una merienda energética.
  • Azúcar moreno: Aporta un toque de dulzura más suave que el azúcar blanco.
  • Harina integral o de avena (si usas una alternativa): Aporta fibra y minerales, haciendo de estas galletas una opción más saludable.

Preguntas frecuentes sobre las Cookies de Mantequilla de Maní

  1. ¿Puedo usar mantequilla de maní con azúcar añadida?
    Sí, aunque si lo haces, puedes reducir la cantidad de azúcar en la receta para evitar que queden demasiado dulces.
  2. ¿Qué puedo usar en lugar de azúcar moreno?
    Puedes usar azúcar de coco, azúcar blanco o un edulcorante natural, pero puede afectar ligeramente la textura.
  3. ¿Es posible hacer estas galletas sin harina?
    Sí, algunas recetas de cookies de mantequilla de maní no llevan harina y se basan solo en mantequilla de maní, huevo y azúcar.
  4. ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
    Se conservan bien durante una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  5. ¿Puedo congelar la masa de galletas?
    Sí, forma las bolitas y congélalas en una bandeja, luego guárdalas en una bolsa para congelador. Puedes hornearlas directamente desde el congelador, solo añade unos minutos al tiempo de horneado.
  6. ¿Puedo hacer las galletas sin huevo?
    Sí, puedes sustituir el huevo con una cucharada de semillas de chía o linaza remojadas en agua.
  7. ¿Cómo evito que las galletas se desmoronen?
    Asegúrate de que la masa esté bien mezclada y no hornees en exceso para mantenerlas firmes y ligeramente suaves.
  8. ¿Por qué se rompen al enfriarse?
    Esto puede suceder si se hornean de más. Retíralas cuando los bordes estén dorados y déjalas enfriar en la bandeja.
  9. ¿Puedo añadir chocolate a la receta?
    Sí, los trocitos de chocolate o chispas de chocolate combinan perfectamente con la mantequilla de maní.
  10. ¿Qué tipo de harina puedo usar para una versión sin gluten?
    La harina de avena o una mezcla de harina sin gluten son buenas alternativas.

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