Cookies con Trozos de Brownie: La Combinación Perfecta
Las Cookies con Trozos de Brownie son la fusión ideal para los amantes de las galletas y el brownie. Imagina una cookie suave y crujiente que, al morder, revela deliciosos trozos de brownie en su interior. Estas galletas son irresistibles y perfectas para una merienda indulgente. ¡Prepárate para un postre épico que mezcla lo mejor de ambos mundos!

Para disfrutar al máximo estas Cookies con Trozos de Brownie, acompáñalas con un vaso de leche fría, un café capuchino o una infusión de menta. También puedes servirlas junto a un batido de chocolate o un latte de caramelo para una experiencia aún más dulce.
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 80 g de trozos de brownie (puedes usar brownies caseros o comprados)
- 50 g de chips de chocolate (opcional)
¿Cómo se preparan las Cookies con Trozos de Brownie?
Paso a paso:
- Preparar la masa base: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina, el bicarbonato y la sal, y agrégalo a la mezcla de mantequilla y azúcar. Remueve suavemente hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengas una masa homogénea.
- Incorporar los trozos de brownie: Corta los trozos de brownie en pedacitos pequeños e incorpóralos a la masa junto con los chips de chocolate si los estás usando. Mezcla suavemente para que los trozos se distribuyan uniformemente sin romperlos demasiado.
- Formar las galletas: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Toma porciones de masa con una cuchara y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre cada galleta.
- Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Para los que amamos las galletas y queremos explorar distintos sabores, empezar con unas clásicas Cookies con Chocolate siempre es una gran elección. Si prefieres un toque más suave y dulce, las Cookies de Chocolate Blanco te encantarán.
Ahora, si buscas una receta bien auténtica, las Cookies Americanas son el camino a seguir. Y para los que usamos Thermomix, las Cookies Thermomix son súper prácticas. ¿Tienes ganas de algo colorido? Las Cookies con Lacasitos son perfectas y muy divertidas. ¡Con estas recetas tienes una variedad deliciosa para cada antojo!
Utensilios a utilizar
- Bol para mezclar
- Cuchara o espátula
- Bandeja para hornear
- Papel de hornear
Tiempos de preparación y porciones
- Preparación: 15 minutos
- Horneado: 10-12 minutos
- Porciones: Aproximadamente 12-15 galletas
- Origen: Inspiración americana
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 160 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 18 g
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Opciones adicionales
Si quieres una versión más cargada, añade nueces picadas o almendras laminadas a la masa. También puedes espolvorear un poco de sal marina en las galletas antes de hornear para un toque de contraste con el dulce.
Consejos y tips
- Usa brownies caseros: Si tienes tiempo, haz brownies en casa para trocearlos y darles un sabor extra especial.
- No sobrebatas la masa: Al mezclar los trozos de brownie, hazlo suavemente para que no se deshagan.
- Refrigera la masa: Si la masa está un poco suave, refrigérala 10 minutos antes de hornear para que las galletas mantengan su forma.
Beneficios de los ingredientes
- Chocolate: Fuente de antioxidantes y un sabor profundo que satisface los antojos de dulce.
- Azúcar moreno: Aporta una textura suave y un sabor más complejo que el azúcar blanco.
- Mantequilla: Proporciona una textura crujiente en los bordes y suave en el interior.
Preguntas frecuentes sobre las Cookies con Trozos de Brownie
- ¿Puedo usar brownies comprados?
Sí, los brownies comprados funcionan bien para esta receta, aunque los caseros aportan un sabor más fresco. - ¿Es necesario refrigerar la masa antes de hornear?
No es esencial, pero si la masa está muy suave, puede ayudar a mantener la forma de las galletas. - ¿Qué puedo usar en lugar de azúcar moreno?
Puedes usar azúcar blanco o de coco, aunque el azúcar moreno aporta un sabor más profundo. - ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo con una cucharada de semillas de chía o linaza remojadas en agua. - ¿Cómo evitar que los trozos de brownie se deshagan?
Agrega los trozos al final y mezcla suavemente para mantener su forma. - ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Pueden durar hasta una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente. - ¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelar la masa en porciones y hornearlas directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de horneado. - ¿Es posible hacer una versión sin gluten?
Sí, usa una mezcla de harina sin gluten para obtener un resultado similar. - ¿Cómo consigo que las galletas queden más crujientes?
Hornea unos minutos adicionales o extiende la masa un poco más delgada. - ¿Qué otros ingredientes puedo agregar?
Trozos de nuez, avellanas o chispas de chocolate son buenas opciones para darle más textura.
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