Cookies de Matcha y Chocolate Blanco: Receta Exquisita y Original
Las Cookies de Matcha y Chocolate Blanco son una opción deliciosa y original para quienes buscan sabores diferentes y exquisitos. El matcha aporta un sutil sabor terroso y un atractivo color verde, mientras que el chocolate blanco añade una dulzura cremosa que combina perfectamente. Estas galletas son ideales para compartir o para darte un gusto especial, perfectas para una tarde de té o café.

Disfruta de estas Cookies de Matcha y Chocolate Blanco con un té verde, un latte de vainilla o un batido También quedan perfectas con un té chai o un capuchino para acentuar sus sabores únicos.
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar blanco
- 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1-2 cucharaditas de matcha en polvo (ajusta según preferencia)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 80 g de chocolate blanco en trozos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
¿Cómo se preparan las Cookies de Matcha y Chocolate Blanco?
Paso a paso:
- Preparar la mezcla base: En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
- Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina, el matcha, el bicarbonato y la sal, y agrégalo a la mezcla húmeda. Remueve suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar el chocolate blanco: Añade los trozos de chocolate blanco a la masa y mézclalos para que se distribuyan de manera uniforme.
- Formar las galletas: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Forma pequeñas bolitas de masa con una cuchara y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre cada galleta.
- Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.
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Utensilios a utilizar
- Bol para mezclar
- Cuchara o espátula
- Bandeja para hornear
- Papel de hornear
Tiempos de preparación y porciones
- Preparación: 15 minutos
- Horneado: 10-12 minutos
- Porciones: Aproximadamente 15 galletas
- Origen: Inspiración japonesa con un toque moderno
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 130 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 16 g
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Opciones adicionales
Para una textura extra, puedes añadir trozos de nueces o almendras laminadas. También puedes espolvorear un poco más de matcha en polvo sobre las galletas antes de hornearlas para intensificar su color y sabor.
Consejos y tips
- Usa matcha de calidad: Un matcha culinario de buena calidad aporta mejor sabor y color a las galletas.
- No sobrebatas la masa: Mezcla solo hasta que los ingredientes estén integrados para evitar una textura densa.
- Prueba con chocolate blanco vegano: Si prefieres una opción sin lácteos, usa chocolate blanco vegano para la misma deliciosa combinación.
Beneficios de los ingredientes
- Matcha: Rico en antioxidantes, aporta un toque energético y beneficios para la concentración.
- Chocolate blanco: Aporta una textura cremosa y un sabor dulce que equilibra el matcha.
- Harina de trigo: Fuente de energía y estructura para la masa.
Preguntas frecuentes sobre las Cookies de Matcha y Chocolate Blanco
- ¿Es necesario usar matcha de calidad culinaria?
Sí, el matcha de calidad culinaria aporta mejor sabor y color sin ser demasiado fuerte para esta receta. - ¿Puedo usar chocolate blanco sin lácteos?
Sí, existen opciones de chocolate blanco vegano para quienes buscan evitar productos de origen animal. - ¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla?
Puedes usar aceite de coco para una opción sin lácteos, pero ten en cuenta que cambiará ligeramente el sabor. - ¿Es posible hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes usar una cucharada de semillas de chía o linaza remojadas en agua como sustituto del huevo. - ¿Cuánto matcha debo usar para un sabor equilibrado?
La cantidad de matcha puede variar según el gusto; 1-2 cucharaditas suelen ser suficientes para un sabor agradable sin ser demasiado fuerte. - ¿Puedo usar harina sin gluten?
Sí, una mezcla de harinas sin gluten, como harina de almendra o de avena, puede funcionar. - ¿Qué tipo de azúcar es mejor usar?
El azúcar blanco da una textura suave y crujiente, aunque puedes usar azúcar moreno para un sabor más profundo. - ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Puedes conservarlas hasta una semana en un recipiente hermético. - ¿Por qué se desmoronan al enfriarse?
Esto puede suceder si están sobrehorneadas o si la masa está demasiado seca. Ajusta los tiempos y revisa la consistencia de la masa. - ¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, forma bolitas y congélalas en una bandeja antes de guardarlas en una bolsa para congelador. Hornea directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de horneado.
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