Cookies Veganas de Avena y Chocolate: Receta Fácil y Deliciosa
Las Cookies Veganas son una alternativa deliciosa y saludable para quienes buscan una opción sin ingredientes de origen animal. Estas galletas se preparan sin huevo ni leche, utilizando ingredientes nutritivos y naturales como la avena, el chocolate negro y el aceite de coco. Son perfectas para un snack o un dulce que puedes disfrutar sin culpa. ¡Además, son súper fáciles de hacer!
Para acompañar estas Cookies Veganas, te sugiero un vaso de leche de almendras, una infusión de menta o un batido de frutas. También puedes disfrutar estas galletas con un café americano o un chai latte para complementar su sabor.
Ingredientes
- 150 g de avena en hojuelas
- 100 g de harina de almendra o harina de avena (para una versión sin gluten)
- 80 g de azúcar de coco o azúcar moreno
- 50 g de aceite de coco, derretido
- 60 ml de leche vegetal (almendra, avena o coco)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 80 g de chocolate negro troceado (vegano)
- 1 pizca de sal
¿Cómo se preparan las Cookies Veganas?
Paso a paso:
- Preparar la mezcla líquida: En un bol grande, mezcla el aceite de coco derretido, el azúcar de coco, la esencia de vainilla y la leche vegetal. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto bien.
- Añadir los ingredientes secos: Incorpora la avena, la harina de almendra (o de avena), el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengas una masa homogénea.
- Incorporar el chocolate: Añade los trozos de chocolate negro a la masa y mézclalos suavemente.
- Formar las galletas: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Toma porciones de masa con una cuchara y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre cada galleta. Aplasta ligeramente cada bola de masa.
- Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Retira del horno y deja enfriar antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Utensilios a utilizar
- Bol para mezclar
- Cuchara o espátula
- Bandeja para hornear
- Papel de hornear
Tiempos de preparación y porciones
- Preparación: 10 minutos
- Horneado: 10-12 minutos
- Porciones: Aproximadamente 12 galletas
- Origen: Repostería vegana
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 120 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 15 g
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Opciones adicionales
Puedes añadir a esta receta otros ingredientes como nueces troceadas, pasas o arándanos secos para darle un toque extra de sabor y textura. También puedes sustituir el chocolate por chispas de caramelo vegano si deseas un toque diferente.
Consejos y tips
- Usa chocolate vegano: Asegúrate de que el chocolate que elijas no contenga lácteos si buscas una opción completamente vegana.
- No sobrebatas la masa: Mezcla solo hasta que los ingredientes se integren para mantener la textura suave de las galletas.
- Cambia la leche vegetal: Puedes usar cualquier leche vegetal que prefieras, como leche de almendras, avena o coco, para darle un toque especial.
Beneficios de los ingredientes
- Avena: Rica en fibra, ayuda a mantener la sensación de saciedad y contribuye a una buena digestión.
- Chocolate negro: Contiene antioxidantes y aporta un sabor intenso sin azúcar añadido.
- Aceite de coco: Proporciona grasas saludables y una textura suave en las galletas.
Preguntas frecuentes sobre las Cookies Veganas
- ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina de trigo integral, de avena o de almendra, o incluso una mezcla de harinas sin gluten. - ¿Cómo reemplazo el aceite de coco?
Puedes usar aceite de oliva suave o mantequilla de almendra para una textura y sabor diferente. - ¿Qué tipo de azúcar es mejor usar?
El azúcar de coco o el azúcar moreno dan un sabor profundo, aunque puedes usar edulcorantes naturales si prefieres una opción más baja en azúcar. - ¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Sí, usa harina de almendra o avena certificada sin gluten para una versión completamente libre de gluten. - ¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, forma bolitas con la masa y congélalas en una bandeja. Luego guárdalas en una bolsa para congelador y hornea directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de horneado. - ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Pueden durar hasta una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente. - ¿Qué puedo añadir para más sabor?
Prueba agregar ralladura de naranja o una pizca de canela para darle un toque especial. - ¿Puedo sustituir la avena por otro ingrediente?
Puedes usar copos de quinua o cereal triturado si prefieres una opción sin avena. - ¿Por qué se me desmoronan al enfriarse?
Puede ser porque la masa quedó muy seca. Asegúrate de que la mezcla esté ligeramente húmeda antes de hornear. - ¿Es posible hacer estas galletas más crujientes?
Sí, hornea unos minutos adicionales hasta que los bordes estén dorados para una textura más crujiente.
🍪🌱 ¡Disfruta de estas Cookies Veganas de Avena y Chocolate! Una opción deliciosa y libre de ingredientes de origen animal, ideal para todos. #CookiesVeganas #RecetaSaludable #MeriendaVegana #SinLácteos
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