Cookies Veganas de Avena y Chocolate: Receta Fácil y Deliciosa

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Cookies Veganas de Avena y Chocolate: Receta Fácil y Deliciosa

Las Cookies Veganas son una alternativa deliciosa y saludable para quienes buscan una opción sin ingredientes de origen animal. Estas galletas se preparan sin huevo ni leche, utilizando ingredientes nutritivos y naturales como la avena, el chocolate negro y el aceite de coco. Son perfectas para un snack o un dulce que puedes disfrutar sin culpa. ¡Además, son súper fáciles de hacer!

Para acompañar estas Cookies Veganas, te sugiero un vaso de leche de almendras, una infusión de menta o un batido de frutas. También puedes disfrutar estas galletas con un café americano o un chai latte para complementar su sabor.

Ingredientes

  • 150 g de avena en hojuelas
  • 100 g de harina de almendra o harina de avena (para una versión sin gluten)
  • 80 g de azúcar de coco o azúcar moreno
  • 50 g de aceite de coco, derretido
  • 60 ml de leche vegetal (almendra, avena o coco)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 80 g de chocolate negro troceado (vegano)
  • 1 pizca de sal

¿Cómo se preparan las Cookies Veganas?

Paso a paso:

  1. Preparar la mezcla líquida: En un bol grande, mezcla el aceite de coco derretido, el azúcar de coco, la esencia de vainilla y la leche vegetal. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto bien.
  2. Añadir los ingredientes secos: Incorpora la avena, la harina de almendra (o de avena), el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengas una masa homogénea.
  3. Incorporar el chocolate: Añade los trozos de chocolate negro a la masa y mézclalos suavemente.
  4. Formar las galletas: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Toma porciones de masa con una cuchara y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre cada galleta. Aplasta ligeramente cada bola de masa.
  5. Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Retira del horno y deja enfriar antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Utensilios a utilizar

  • Bol para mezclar
  • Cuchara o espátula
  • Bandeja para hornear
  • Papel de hornear

Tiempos de preparación y porciones

  • Preparación: 10 minutos
  • Horneado: 10-12 minutos
  • Porciones: Aproximadamente 12 galletas
  • Origen: Repostería vegana

Información nutricional (aproximada por porción)

  • Calorías: 120 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Grasas: 6 g
  • Carbohidratos: 15 g


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Opciones adicionales

Puedes añadir a esta receta otros ingredientes como nueces troceadas, pasas o arándanos secos para darle un toque extra de sabor y textura. También puedes sustituir el chocolate por chispas de caramelo vegano si deseas un toque diferente.


Consejos y tips

  • Usa chocolate vegano: Asegúrate de que el chocolate que elijas no contenga lácteos si buscas una opción completamente vegana.
  • No sobrebatas la masa: Mezcla solo hasta que los ingredientes se integren para mantener la textura suave de las galletas.
  • Cambia la leche vegetal: Puedes usar cualquier leche vegetal que prefieras, como leche de almendras, avena o coco, para darle un toque especial.

Beneficios de los ingredientes

  • Avena: Rica en fibra, ayuda a mantener la sensación de saciedad y contribuye a una buena digestión.
  • Chocolate negro: Contiene antioxidantes y aporta un sabor intenso sin azúcar añadido.
  • Aceite de coco: Proporciona grasas saludables y una textura suave en las galletas.

Preguntas frecuentes sobre las Cookies Veganas

  1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
    Sí, puedes usar harina de trigo integral, de avena o de almendra, o incluso una mezcla de harinas sin gluten.
  2. ¿Cómo reemplazo el aceite de coco?
    Puedes usar aceite de oliva suave o mantequilla de almendra para una textura y sabor diferente.
  3. ¿Qué tipo de azúcar es mejor usar?
    El azúcar de coco o el azúcar moreno dan un sabor profundo, aunque puedes usar edulcorantes naturales si prefieres una opción más baja en azúcar.
  4. ¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
    Sí, usa harina de almendra o avena certificada sin gluten para una versión completamente libre de gluten.
  5. ¿Puedo congelar la masa de galletas?
    Sí, forma bolitas con la masa y congélalas en una bandeja. Luego guárdalas en una bolsa para congelador y hornea directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de horneado.
  6. ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
    Pueden durar hasta una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  7. ¿Qué puedo añadir para más sabor?
    Prueba agregar ralladura de naranja o una pizca de canela para darle un toque especial.
  8. ¿Puedo sustituir la avena por otro ingrediente?
    Puedes usar copos de quinua o cereal triturado si prefieres una opción sin avena.
  9. ¿Por qué se me desmoronan al enfriarse?
    Puede ser porque la masa quedó muy seca. Asegúrate de que la mezcla esté ligeramente húmeda antes de hornear.
  10. ¿Es posible hacer estas galletas más crujientes?
    Sí, hornea unos minutos adicionales hasta que los bordes estén dorados para una textura más crujiente.

🍪🌱 ¡Disfruta de estas Cookies Veganas de Avena y Chocolate! Una opción deliciosa y libre de ingredientes de origen animal, ideal para todos. #CookiesVeganas #RecetaSaludable #MeriendaVegana #SinLácteos

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