Croquetas de Jamón y Champiñones

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Croquetas de Jamón y Champiñones

Estas croquetas son una combinación perfecta de jamón y champiñones, con un interior cremoso y un exterior crujiente. ¡Sigue esta receta fácil para prepararlas en casa!

Acompañamiento Sugerido

Estas croquetas son deliciosas por sí solas o con una salsa de tu elección. Puedes servirlas como aperitivo o como plato principal con una ensalada fresca.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: Aproximadamente 20 croquetas
  • Origen e Inspiración: Receta casera
  • Valor Nutricional: Porción de 3 croquetas – Calorías: 150, Grasa: 8g, Proteína: 4g, Carbohidratos: 15g

Ingredientes

  • 100g de jamón serrano, picado en trozos pequeños
  • 200g de champiñones, picados finamente
  • 50g de mantequilla
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada al gusto (opcional)
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado para empanizar
  • Aceite para freír

¿Cómo Preparar Croquetas de Jamón y Champiñones?

  1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los champiñones. Sofríelos hasta que estén dorados y toda la humedad de los champiñones se haya evaporado.
  2. Añade el jamón serrano picado y saltea durante unos minutos hasta que esté fragante.
  3. Agrega la harina y mezcla bien para formar una pasta. Cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente.
  4. Poco a poco, agrega la leche mientras sigues revolviendo para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla espese y se desprenda de los bordes de la sartén.
  5. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  6. Vierte la mezcla en una bandeja y déjala enfriar completamente en el refrigerador durante al menos una hora.
  7. Forma pequeñas croquetas con la masa enfriada, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado para empanizarlas.
  8. Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
  9. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  10. Sirve las croquetas de jamón y champiñones calientes y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de que la mezcla esté completamente fría antes de formar las croquetas para que mantengan su forma al freírlas. Puedes agregar queso rallado a la mezcla para un toque de cremosidad adicional.

Información del Ingrediente Principal

El jamón serrano y los champiñones se combinan para darle un sabor delicioso a estas croquetas, mientras que la mantequilla y la leche los hacen cremosos por dentro.

¡Descubre el sabor único de estas Croquetas de Jamón y Champiñones! Ideales como aperitivo o plato principal. #RecetasCaseras #CroquetasDeJamón #CocinaGourmet

 

  • Nombre de la Imagen: croquetas-jamon-champinones.jpg
  • Alt de la Imagen: Croquetas de Jamón y Champiñones
  • Leyenda de la Imagen: Croquetas de Jamón y Champiñones en plato blanco
  • Descripción de la Imagen: Croquetas de Jamón y Champiñones en plato blanco, servidas con salsa.
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