Croquetas de Jamón y Champiñones
Estas croquetas son una combinación perfecta de jamón y champiñones, con un interior cremoso y un exterior crujiente. ¡Sigue esta receta fácil para prepararlas en casa!
Acompañamiento Sugerido
Estas croquetas son deliciosas por sí solas o con una salsa de tu elección. Puedes servirlas como aperitivo o como plato principal con una ensalada fresca.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: Aproximadamente 20 croquetas
- Origen e Inspiración: Receta casera
- Valor Nutricional: Porción de 3 croquetas – Calorías: 150, Grasa: 8g, Proteína: 4g, Carbohidratos: 15g
Ingredientes
- 100g de jamón serrano, picado en trozos pequeños
- 200g de champiñones, picados finamente
- 50g de mantequilla
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto (opcional)
- 2 huevos batidos
- Pan rallado para empanizar
- Aceite para freír
¿Cómo Preparar Croquetas de Jamón y Champiñones?
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los champiñones. Sofríelos hasta que estén dorados y toda la humedad de los champiñones se haya evaporado.
- Añade el jamón serrano picado y saltea durante unos minutos hasta que esté fragante.
- Agrega la harina y mezcla bien para formar una pasta. Cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente.
- Poco a poco, agrega la leche mientras sigues revolviendo para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla espese y se desprenda de los bordes de la sartén.
- Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Vierte la mezcla en una bandeja y déjala enfriar completamente en el refrigerador durante al menos una hora.
- Forma pequeñas croquetas con la masa enfriada, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado para empanizarlas.
- Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
- Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las croquetas de jamón y champiñones calientes y disfruta.
Consejo y Selección de Compra
Asegúrate de que la mezcla esté completamente fría antes de formar las croquetas para que mantengan su forma al freírlas. Puedes agregar queso rallado a la mezcla para un toque de cremosidad adicional.
Información del Ingrediente Principal
El jamón serrano y los champiñones se combinan para darle un sabor delicioso a estas croquetas, mientras que la mantequilla y la leche los hacen cremosos por dentro.
¡Descubre el sabor único de estas Croquetas de Jamón y Champiñones! Ideales como aperitivo o plato principal. #RecetasCaseras #CroquetasDeJamón #CocinaGourmet
- Nombre de la Imagen: croquetas-jamon-champinones.jpg
- Alt de la Imagen: Croquetas de Jamón y Champiñones
- Leyenda de la Imagen: Croquetas de Jamón y Champiñones en plato blanco
- Descripción de la Imagen: Croquetas de Jamón y Champiñones en plato blanco, servidas con salsa.
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