Croquetas de jamón y bacon

Recetas relacionadas

¿Quieres aprender a cocinar una sabrosas croquetas de jamón y bacon? Pues tenemos la receta para que siempre te salgan perfectas.

Toma nota del paso a paso y verás qué fáciles y ricas que son. Las croquetas de jamón y bacon por lo general suelen gustar a todo el mundo, y pueden comerse en cualquier momento del día.

Croquetas de jamón y bacon

Ingredientes

Para las croquetas:

  • 100 gr. de jamón serrano
  • 100 gr. de bacon
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gr. de mantequilla
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 170 gr. de harina de trigo
  • 800 ml. de leche entera
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra de oliva
  • Sal

Para el rebozado:

  • Harina para rebozar
  • 1 huevo
  • 1 plato de pan rallado
  • Aceite para freír

¿Cómo preparar Croquetas de jamón y bacon?

  • Lo primero será picar la cebolla bien fina (o rallarla). Pica también el jamón serrano y el bacon en trozos muy pequeñitos.
  • Pon una sartén pequeña en el fuego y añade el bacon cortado. Fríe a fuego fuerte hasta que esté dorado y crujiente. Reserva
  • Pon una olla pequeña en el fuego y añade los 50 ml. de aceite de oliva y los 100 gr. de mantequilla.
  • Cuando la mantequilla se haya derretido, añade la cebolla con un poco de sal y pocha a fuego medio hasta que quede transparente.
  • A continuación añade la harina y remueve durante unos minutos para que se tueste.
  • Después añade el jamón y el bacon. Remueve bien.
  • Pon a calentar la leche en un cazo a parte o en el microondas y cuando esté caliente añádela a la olla poco a poco mientras remueves.
  • Es importante que no dejes de remover para que no queden grumos en la preparación.
  • Añade a la bechamel sal al gusto, pimienta negra molida y nuez moscada.
  • Sigue removiendo hasta que espese bastante y la masa se despegue de la olla. Pasa la masa de las croquetas a un recipiente limpio, tápalo, y deja templar a temperatura ambiente.
  • Después pásala a la nevera y déjala enfriar toda la noche. Al día siguiente bate el huevo, pon la harina en un plato y el pan rallado en otro.
  • Después empieza a armar tus croquetas. Con la ayuda de una cuchara sopera coge una porción de masa, pásala por la harina y dale forma de croqueta.
  • Después pásala por el huevo, y después por el pan rallado. Cuando tengas todas tus croquetas lista, fríelas en abundante aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas, buen provecho.

También te puede interesar:

Facebook Comments Box
5/5 (1 Review)
Artículo anterior
Artículo siguiente
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Croquetas de jamón y bacon

 
Síguenos