Aprende a preparar estas irresistibles croquetas de jamón y huevo siguiendo paso a paso las indicaciones que te dejamos a continuación.
Este receta además de ser sencilla de preparar, no implica tener que estar todo el rato encima de la preparación, por eso podemos aprovechar el tiempo para cocinar algún postre delicioso, como, las Magdalenas de chocolate o los Crepes a la naranja.
Ingredientes
- 250 gr. de jamón serrano
- 4 huevos
- 100 gr. de harina
- 1/2 litro de leche
- 1 plato de pan rallado
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
¿Cómo hacer croquetas de jamón y huevo?
- Empieza cociendo dos huevos durante quince minutos para que se pongan duros y en cuanto estén ponlos en un bol con agua y deja que se enfríen, los otros tienes que reservarlos para después.
- Si tus huevos ya están fríos, quítales la cáscara y córtalos a trozos tan pequeños como puedas, haz lo mismo con el jamón.
- Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y empieza a sofreír todo hasta que quede bien dorado. Con los ingredientes listos, agrega la harina y remueve hasta que notes que tiene un poco más de color.
- Vierte ahora la leche, la nuez moscada, la pimienta negra molida y remueve. Déjalo todo al fuego durante unos quince minutos para que la bechamel vaya espesando.
- Pasa la masa a un bol y espera hasta que se enfríe durante veinte minutos. Transcurrido este tiempo, recubre un plato con pan rallado y bate los huevos restantes.
- Procede a calentar en una sartén un dedo de aceite y, mientras esperas a que esté, ve dándole forma a las croquetas.
- Para hacerlo, tienes que coger un poco de la masa, darle forma de croqueta, remojar en los huevos batidos y luego pasarla en el pan rallado.
- Por último, a la sartén y deja cada croqueta durante ocho minutos para que se fría por todos lados. Cuando las tengas todas listas, pásalas a un plato con papel absorbente y deja que pierdan todo el aceite que les sobra. ¡Tus croquetas de jamón y huevo quedarán super crujientes!