Sin lugar a dudas, una empanada de atún con espinacas será el plato ideal para las dietas más exigentes.
Ingredientes:
- 2 láminas de masa de empanada
- 250 gr. de atún en lata
- 250 gr. de espinacas
- 2 cebollas
- 90 gr. de queso fresco
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 huevos
- ½ vaso de nata líquida
- 2 cucharaditas de pimentón
Receta de empanada de atún con espinacas:
- Empieza cociendo las espinacas en una cacerola, hasta que estén bien tiernas.
- Mientras bate uno de los huevos junto con la nata líquida, una cucharadita de mantequilla y dos de pimentón, hasta lograr una mezcla homogénea.
- El queso fresco destrózalo utilizando un tenedor y échalo también a la mezcla de huevo.
- Ahora pela y trocea la cebolla en trozos pequeños y ponla a freír un poco, así como las espinacas ya escurridas.
- Cuando estén ambos ingredientes listos, mételo todo dentro de la batidora, junto con el huevo, y empieza a batir hasta hacer una mezcla única.
- Extiende la lámina de la empanada y recubre con la combinación de ingredientes que acabas de preparar.
- Echa el atún, repartiéndolo muy bien por toda la masa.
- Sella la masa, bate el huevo restante para pintarla por encima y métela al horno, a 220º C de temperatura, por unos 30 minutos para que se haga bien.
Recetas de empanadas caseras
- 1.- Empanada de lomo saltado
- 2.- Empanadas argentinas fritas
- 3.- Empanadas argentinas al horno
- 4.- Empanadas venezolanas de queso
- 5.- Empanadas venezolanas de pabellón
- 6.- Empanadas venezolanas de jamón y queso
Facebook Comments Box
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.