Cordon bleu de lomo

Aprende a preparar este deliciosa receta de cordon bleu de lomo paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación y sorprende a tus invitados como cualquier chef profesional.

Así que solo tienes que reunir ingredientes y ponerte a cocinar este delicioso platillo que puedes servir acompañado este un puré de papas casero y una ensalada de aguacate y tomate. 

Ingredientes

• 1 kg. de lomo de cerdo fileteado
• 200 gr. de lonchas de queso amarillo
• 200 gr. de lonchas de jamón cocido
• 1 paquete de pan rallado
• 4 huevos
• 80 gr. de mantequilla en barra
• 1 cucharada de orégano molido
• 50 ml. de salsa soja
• 1 cucharada de mostaza
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

¿Cómo hacer cordon bleu de lomo?

• Mezcla en un recipiente la mostaza, la salsa de soja, el orégano y la sal y la pimienta al gusto.
• Luego, extiende los filetes de lomo en una bandeja y báñalos con la preparación por ambos lados para sazonarlos.
• A continuación, coloca una loncha de jamón y una de queso sobre cada filete de lomo y envuelve con mucho cuidado para que el jamón y el queso no se salgan.
• Sella los filetes con tres palillos, uno en cada esquina y uno en el medio. Si necesitas usar más palillos para sujetar mejor los fletes, pues hacerlo sin problema.
• En un bol aparte, deposita y bate los 4 huevos. En otro recipiente vierte el contenido del paquete de pan rallado.
• Pasa cada uno de los cordon bleu de lomo por el huevo y posteriormente por el pan rallado para poder rebosarlos.
• Agrega la mantequilla y abundante aceite a una sartén honda y, cuando esté caliente, incorpora los cordon bleu de lomo para freírlos durante 4 minutos por cada lado.
• Luego sácalos y déjalos reposar sobre un papel absorbente para secar el exceso de aceite, i listo, ya es hora de servir y disfrutar tu cordon bleu de pollo.