Cordon bleu
Si quieres aprender a preparar las mejores recetas de Cordon bleu, nosotros vamos a decirte todo lo que necesitas saber para que sorprendas a tus comensales.
Solo tienes que seguir nuestras indicaciones paso a paso para disfrutar de este delicioso platillo que puedes servir acompañado con unas papas doradas al horno o con una ensalada de aguacate y tomate.
Receta del cordon bleu de pollo
Aprende a preparar este delicioso cordon bleu de pollo y disfruta de su intenso sabor siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación
Ingredientes para dos personas:
- 1 kg. de filetes de pechuga de pollo
- 250 gr. de queso amarillo
- 250 gr. de jamón cocido
- 2 huevos
- 1 paquete de pan rallado
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 lata de leche evaporada
- 80 gr. de mantequilla
- 1 diente de ajo
- Orégano
- Sal
- Aceite
¿Cómo preparar cordon bleu de pollo?
- Lo primero que debes hacer es lavar bien los filetes de pechuga de pollo y aderezarlos con el diente de ajo triturado y un poco de orégano.
- Luego, extiéndelos sobre una tabla o encimera y coloca sobre cada filete una loncha de jamón y una de queso.
- Enrolla cada filete de pechuga de pollo teniendo cuidado de que no se salgan el jamón y el queso y sujeta con tres palillos, uno en cada esquina y otro en el medio.
- Si crees que debes usar más palillos para armar correctamente tu cordon bleu, puedes hacerlo.
- Cuando hayas armado todos los filetes, agrega los huevos a un bol y bate con un batidor manual.
- En otro recipiente agrega el contenido del pan rallado. Cuando hayas hecho esto, procede a pasar cada uno de los filetes armados con jamón y queso por huevo y luego por pan rallado para poder freírlos.
- Después, agrega abundante aceite a un sartén y, cuando esté bien caliente, fríe todos los cordon bleu de pollo hasta dorarlos y cocerlos correctamente en su interior.
- Aparte, derrite la mantequilla en una sartén caliente y, cuando esté bien fundida, agrega la leche evaporada, 50 ml. de agua y el cubo de caldo de pollo.
- Remueve para que se integren todos los ingredientes y deja cocinar durante 5 minutos. Luego retira del fuego.
- Coloca los cordon bleu de pollo en una bandeja para hornear y báñalos con la mezcla de mantequilla y leche evaporada.
- Hornea las pechugas durante 30 minutos a 175°C.
- Revisa cada cierto tiempo la cocción de las pechugas para evitar que se quemen.
- Cuando estén listos tus cordon bleu de pollo, sácalos del horno, déjalos reposar 10 minutos. Sirve aún caliente.
