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Receta de Costillas de cerdo al ajo y pimentón
Esta es una receta de mi suegra, y es la cosa mas sencilla que te puedes encontrar y mas sabrosa. Simplemente me encantan.
Ingredientes para 2 personas:
- 8 costillas de cerdo troceadas
- 3 ajos
- pimentón dulce
- pimienta negra
- aceite de oliva y sal
Preparación:
Picar los ajos con la piel en un mortero con sal, añadir una cucharada de pimentón y mezclar.
Colocar las costillas en un recipiente y cubrirlas con agua. Verter la picada sobre las costillas y añadir un poco de pimienta. Remover y dejar macerar durante 3 o 4 días en la nevera.
Pasado los días ya están listas las costillas para freír en una sartén con aceite, hasta que queden bien doradas. Y listas para comer!
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