Couscous Tabbouleh
El Couscous Tabbouleh es una variante moderna del clásico tabbouleh libanés, un plato fresco y ligero perfecto para cualquier comida. Este plato combina el couscous esponjoso con perejil fresco, menta, tomate, pepino y cebolla, todo sazonado con jugo de limón y aceite de oliva. Es una receta saludable y fácil de preparar, ideal para acompañar cualquier plato principal o disfrutar solo como una ensalada.
Para disfrutar plenamente de este delicioso Couscous Tabbouleh, te recomendamos acompañarlo con hummus, pan pita y unas hojas de lechuga frescas. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores frescos y cítricos del tabbouleh, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.
Ingredientes
- 1 taza de couscous
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pepino, cortado en cubos pequeños
- 2 tomates grandes, cortados en cubos pequeños
- 1 cebolla roja pequeña, picada finamente
- 1 taza de perejil fresco, picado finamente
- 1/2 taza de menta fresca, picada finamente
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara el Couscous Tabbouleh?
- Preparar el Couscous:
- En una cacerola, lleva 1 taza de agua a ebullición con una pizca de sal y 1 cucharada de aceite de oliva.
- Añade el couscous, retira la cacerola del fuego y cubre. Deja reposar durante 5 minutos o hasta que el couscous haya absorbido todo el líquido.
- Usa un tenedor para esponjar el couscous y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Preparar los Vegetales:
- En un tazón grande, combina el pepino, los tomates, la cebolla roja, el perejil y la menta.
- Mezclar el Couscous y los Vegetales:
- Añade el couscous enfriado al tazón con los vegetales.
- Agrega el jugo de limón y las 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Ajustar Sazonado:
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
- Servir:
- Sirve el Couscous Tabbouleh frío, acompañado de hummus, pan pita y hojas de lechuga frescas.
Si buscas una ensalada que aporte frescura y nutrientes, la ensalada de couscous israelí con feta y garbanzos es perfecta para ti. También puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de couscous de verano que combina sabores frescos y coloridos, ideal para días soleados. Otra opción que no puedes dejar pasar es el couscous con salmón y espinacas, un plato que no solo es delicioso, sino también lleno de nutrientes. Si prefieres una opción más sustanciosa, el couscous con pollo y espinacas es una elección fantástica. Para algo ligero y saludable, el couscous con garbanzos y espinacas es ideal.
- Preparación: 15 minutos
- Reposo: 30 minutos
- Porciones: 4-6
Opciones adicionales
Puedes añadir otros ingredientes como aceitunas negras, queso feta desmenuzado o pimientos rojos asados para darle más variedad y sabor al tabbouleh. También puedes ajustar la cantidad de jugo de limón según tu preferencia de acidez.
Consejos
- Usa hierbas frescas y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Deja reposar el tabbouleh en el refrigerador para que los sabores se mezclen bien antes de servir.
- Ajusta el nivel de acidez y sal según tu preferencia personal.
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¡Disfruta de un delicioso Couscous Tabbouleh! Perfecto para una comida ligera y refrescante. 🥗🍋🌿 #CouscousTabbouleh #CocinaLibanesa #EnsaladaFresca #RecetasSaludables #ComidaLigera
